Луиза Рохо ни носи днес рецепта за собствената си реколта. Време е за гъби и това е есенна рецепта, въпреки че точно сега можете да намерите много качествени замразени гъби през цялата година. Много лесно да се направи, това е вкусно и достъпно ястие, което ще зарадва всяка вечеря.
СЪСТАВКИ
* 1 пилешки гърди във филе
* 200 g шийтаке
* 200 г манатарка
*зехтин
* 1 пръскане на коняк
* 1 хубаво пръскане на бяло вино
* 1 добра струя течна сметана
ПОДГОТОВКА
Овкусете филетата пилешки гърди и ги запечете в тиган с малко олио, обръщайте и обръщайте. Слагаме ги в гювеч.
В същия тиган добавете още малко олио и сложете лука и чесъна, нарязани на ситно, на умерен огън, докато се омекнат добре. Добавяме плисък коняк, за да се изпари алкохолът.
След това добавяме манатарка и шийтаке, всички много добре нарязани. Когато те изчезнат, ние добавяме бялото вино и го оставяме да се свари малко. Добавяме сол на вкус и сметана.
Изсипете соса върху гърдите и ги оставете да се загреят за няколко минути, за да заври малко. Ние служим.
ВНУШЕНИЕ
* Този сос е идеален за всякакъв вид месо и риба.
* Гъбата може да замести гъби или друг вид гъби, за да направи ястието по-евтино, въпреки че вкусът се променя напълно, тъй като манатарката добавя вкусна и особена екстра към всяка рецепта.