Основното ястие, което предлагаме днес, е удоволствие, също така е много лесно да се направи и евтино, стига да се прави с гъби, които имат добри цени. Можем също да кажем, че Пилешки гърди с кремообразни гъби Това е питателно и леко ястие, тъй като сметаната се прави с изпарено мляко, много по-малко мазнина от сметаната.
Всеки ден от седмицата можете да приготвите тази рецепта пиле с гъби, Дори да имате малко време за готвене, както ще видите по-долу, приготвянето му е лесно и бързо. Пилешките гърди се приготвят на скара за няколко минути, а гъбите, след като ги задушите в екстра върджин зехтин, след това се навлажняват с изпареното мляко и за кратко време ароматите се редуцират и концентрират. Ще смучеш пръстите си.
Съставки (4 човека)
- ¼ червен лук
- 2 скилидки чесън
- 300 грама пресни асорти гъби
- 1 стрък пресен розмарин
- 2 клонки прясна мащерка
- 200 грама изпарено мляко
- Щипка индийско орехче
- прясно смлян черен пипер
- в/н сол
- c/n екстра върджин зехтин
- 4 малки пилешки гърди
- трюфелно масло (по избор).
Разработване
Обелете и нарежете лука на бруноаз, обелете и нарежете чесъна на тънки филийки. Почистете гъбите и нарежете големите, които са големи.
Загрейте голям тиган с малко екстра върджин зехтин, задушете лука и чесъна за няколко минути и след това добавете гъбите, мащерката и розмарина. Продължете да сотирате, докато леко покафенее, след това разбъркайте изпареното мляко, прясно настърганото индийско орехче, черен пипер на вкус и сол.
Оставете да заври и след това намалете огъня, варете, докато изпареното мляко намалее и получите кремообразен и малко по-плътен сос.
Междувременно гответе пилешките гърди в тиган или на скара, подправени на вкус. Можете да ги направите цели и да ги отворите, така че да са с еднаква дебелина навсякъде, така че готвенето да е по-хомогенно.
Може да се направи и с не много тънки пилешки филенца, ако не искате да ядете цяла гърда или ако е много голяма.
Покритие
Обслужва пилешки гърди прясно направено и изсипете гъбен сос. За финал и по желание добавете няколко капки трюфелно масло. Придружава се с добър хляб за потапяне. добър апетит!