The десерти те могат да бъдат супер много вкусен без да е необходимо да се зарежда със захар и други елементи, които влияят на нашето здраве.
Кифлите от нахут и лимон са добър вариант, нискокалорични, придават ситост, насърчават храносмилането и не повишават холестерола.
Нахутът съдържа протеини, желязо, фолиева киселина и са богати на фибри.
The засищащ ефект на високо съдържание на фибри и протеини на бобовите растения може да помогне контролирайте теглото.
Понижава кръвната захар. Поради ниския си гликемичен индекс и съдържанието му в амилоза, нахутът помага за предотвратяване на внезапни скокове в нивата на кръвната захар и инсулина, което може да подобри цялостния контрол на кръвната захар при хора с диабет тип 2.
Изпуснете дебелото черво благодарение на разтворимите си влакна, наречени рафиноза. Тъй като бактериите разграждат това влакно, се произвежда мастна киселина, наречена бутират, която помага за намаляване на възпалението на стената на дебелото черво и насърчава редовността в червата.
Намаляване на холестерола в кръвта благодаря растителен стерол наречен ситостерол.
Пригответе вкусното кифли с нахут с лимон с рецептата от Кулинарния институт на Америка и споделена от Харвардския хранителен източник.
СЪСТАВКИ
- 1¾ чаша (271g) варен нахут или отцедена и изплакната консерва
- 1 супена лъжица (12 г) лимонова кора
- 1 супена лъжица (12 г) портокалова кора
- 2 супени лъжици (28 г) пресен лимонов сок
- 2 супени лъжици (28 г) пресен портокалов сок
- ¼ чаша (52 г) екстра върджин зехтин
- ¼ чаша (45g) гранулирана захар
- 2 жълтъка
- ⅔ чаша (80g) пълнозърнесто брашно, пресято
- 2 чаени лъжички (8 г) бакпулвер
- ½ чаена лъжичка (2 g) сол
- ½ чаена лъжичка (2 g) смлян кардамон
- ⅓ чаша (30 g) смлени бадеми
- 2 белтъка
- 1 супена лъжица (8 г) смлени или нарязани бадеми
- ¼ чаена лъжичка (1 g) смлян кардамон