Уикендът е тук, два дни, за да се откажете от работа, да си починете, да бъдете със семейството, приятелите, партньора ... спортувайте, а също и да приготвите вкусни рецепти.
Сега имам по-малко време от всякога, но това не означава, че в почивните си дни влизам в кухнята, обличам си престилката и приготвям малки неща като това, които ви нося днес.
Кифли с тиква, подобно на нашите кифли, но кифлите са много по-пухкави отвътре и хрупкави отвън. Също така, те са добре здрави, Без захари или рафинирани брашна и ще ви харесат, тъй като те са много сочни и това е отчасти благодарение на тиквата.
Този зеленчук, който, въпреки че е типичен за есента, е богат на витамини А и С, на минерали като магнезий, манган, калий или калций, богат на мастни киселини, фибри и освен това е лек и с ниско съдържание на калории. не може да липсва в хладилника ми, затова днес реших да приготвя десерт или сладка закуска с половин тиква, която имах.
Съставки за приготвяне на тиквени кифли
- 100 гр. Тиква
- 100 гр. Пълно брашно от спелта
- 1 цяло яйце
- 100 мл белтък
- 4 дати без костилки
- 1 супена лъжица кокосово масло
- 1 ч. Л. Мая (царевично нишесте)
- 1 ч. Л. Канела
- ½ ч. Л. Джинджифил
- 50 гр. Орехи
Как да си направим тиквени кифли
1.-Първото нещо, което трябва да направите, е да увиете половината тиква в алуминиево фолио и да я печете 2 часа при 130 градуса. Оставете го да се охлади и отстранете кожата.
2.-Накиснете фурмите във вода 2 часа преди или от предната вечер, така че да омекнат.
3.-Загрейте фурната на 180 градуса нагоре и надолу.
4.-Разделяме жълтъка от белия и разбиваме всички белтъци заедно с висока скорост до точката на снега.
5.-Добавете жълтъка и разбийте. Запазваме.
6. -В голям съд добавяме брашното, тиквата, маята и подправките (канела и джинджифил). Премахваме.
7.-Постепенно включваме сместа от белтъците и жълтъка и разбиваме.
8. Нарежете фурмите на малки парченца и ги добавете, заедно с кокосовото масло.
9.-Смесваме сместа с миксера, докато няма бучки.
10.-Добавете натрошените орехи. можем да ги раздробим малко.
11.-Изсипете във силиконови форми и печете 30 минути (в зависимост от фурната). Оставете да се охлади и сервирайте.