кифли

Кифли с печени яйца - 100 калорични преносими мъфини на печени яйца, на които можете да се насладите без притеснение! Тези здравословни яйчни кифли са пълни с протеини, зеленчуци и сирене. Най-добрият вид закуска! Или лека закуска. Или вечеря

Здравословни яйчени кифли

Мислех, че тези кифли с печени яйца биха били чудесен начин да въведа допълнителни порции зеленчуци и протеини за моето семейство. Бях прав. Тези мъфини за печене на яйца са малко хит и бонус - те са естествено без глутен!

Открих, че хващам тук-там някоя от тези тарталети с яйчена фритата. И тук-там. Преди тренировка, след тренировка, с вечеря, за закуска, на обяди в училище. Имахме дузина от тези тарталети с печени яйца за един ден.

Тези вегетариански пълнени яйчни кифли са толкова лесни за приготвяне. Използвах настъргани моркови, портокалови чушки, замразен грах и царевица, но можете да използвате почти всеки зеленчук, който искате. Това е идеалната рецепта за почистване на чекмеджета за продукти.

В 12 кифли, които рецептата произвежда, се използват 8 яйца, което означава, че всяка кифла има приблизително 50 калории всяко яйце (изчислявайки, че 1 голямо яйце е приблизително 75 калории). На една кифла има около 20 калории (или по-малко) зеленчуци. И около 20 калории (1 супена лъжица) сирене.

Всъщност мисля, че кифлите са около 90 калории всяка според моите изчисления, но не искам да разделям космите. За точна статистика свържете данните към онлайн калкулатор.

Кифлите за печене на яйца са меки, но плътни и дъвчащи. Обичам текстурата, която добавят зеленчуците, и харесвам изненадата от захапване на сочен грах или парче хрупкав пипер. Освен това добавянето на зеленчуци добавя фибри, така че да се чувствате по-сити за по-дълго.

Можете да направите цяла партида от тези здравословни мъфини за яйца преди време и да ги съхранявате за около седмица в хладилника и след това да ги затоплите. Прави бърза закуска. Всъщност обаче ги харесвам студени. Но аз също обичам студената пица, така че правете каквото ви харесва.

Обичахме тези!

Какво има в печени яйчени кифли?

За да направите тази лесна рецепта за яйчен кифла, ще ви трябва:

  • Настъргани моркови
  • Портокалов пипер
  • Замразен грах
  • Замразена царевица
  • Яйца
  • Сол и черен пипер
  • Настъргано сирене

Как да си направим мъфини с яйца

Щедро напръскайте незалепваща тава за мъфини със спрей за печене. След това смесете зеленчуците в купа и напълнете всяка чаша кифла на 3/4 с тесто.

Начупете яйцата в мерителна чашка, подправете със сол и черен пипер и разбийте с вилица до гладка смес. Разделете яйцата равномерно между 12-те чаши за мъфини. Поръсете с настърган кашкавал по ваш избор и след това изпечете.

Тези кифли от яйчена фритата трябва да се пекат, докато кифлите се стегнат, приготвят се и леко се запекат. Имайте предвид, че те ще набъбнат във фурната, но ще потънат при охлаждане.

Мога ли да добавя други зеленчуци към тези яйчени тарталети?

Сигурен! Вместо настърганите моркови, които се използват за увеличаване на масата на зеленчуковата смес, можете да настържете или нарежете остатъците от картофи или сладки картофи. Или работете върху броколи, аспержи, спанак, къдраво зеле или каквото е сезонно или дебне в дъното на вашето чекмедже за продукти и трябва да свикнете, stat.

Мога ли да използвам белтъци или течен заместител на яйца?

Направих тези кифли с печени яйца само с цели яйца, въпреки че вероятно можете да използвате течни яйца или просто бели. Ако използвате една от тези алтернативи за яйца и тази рецепта работи за вас, моля, уведомете ме в коментар по-долу!

Мога ли да приготвя мини тарталети с яйца?

Използвах обикновен тиган за мъфини, за да направя тази рецепта за мъфини с яйца, но можете да направите мини кифли за яйца, ако искате. Само имайте предвид, че времето за печене ще бъде намалено.

Мога ли да замразя мъфини с яйца?

Никога не съм имал достатъчно остатъци, за да замразя, но съм сигурен, че можете да замразите тези здравословни яйчени кифли. Можете да ги загреете в микровълновата фурна за около 30 секунди направо от замразени.

Съвети за приготвяне на здравословни яйчени кифли

Когато правите тези мъфини за печене на яйца, ТРЯБВА да напръскате тавата си за мъфини с незалепващ спрей. След това прокарайте пръста си през спрея и около страните на очилата, защото всеки сантиметър трябва да бъде покрит обилно със спрей. Ако загубите място, ще раздробявате заседналата храна с нож. Говоря от много опит.

Ако използвате настъргани моркови в тази рецепта за кифли с печени яйца, препоръчвам да ги намачкате сами, вместо да купувате настъргани моркови в торбички. Намирам настърганите моркови в торбички за твърде големи, дебели и жилави поради добавени консерванти.

Аз покрих кифлите с настъргана моцарела за повече вкус, богатство и помага на кифлите да се запекат добре отгоре. Използвайте любимото си сирене. Или, ако се опитвате да бъдете добри, пропуснете го. Или го заменете с бекон, остатъци от натрошено пиле, каквото имате.

Време за подготовка 15 минути

Време е за готвене 20 минути

Общо време 35 минути

Съставки

  • 1 1/2 чаши моркови, настъргани (от около 4 средни моркова, обелени и нарязани) *
  • 1/2 чаша нарязани на кубчета малки оранжеви чушки
  • 1/2 чаша замразен грах (неразмразен)
  • 1/2 чаша замразена царевица (не се размразява)
  • 8 големи яйца
  • сол и черен пипер на вкус
  • 12 супени лъжици настъргано сирене, разделено (аз използвах моцарела)

Инструкции

    1. Загрейте фурната до 375F. Напръскайте 12-чашова незалепваща обикновена тава за мъфини изключително добре със спрей за готвене. Напръскайте дъното на кухините и страните, след което прекарайте пръста си по страните, така че всеки сантиметър да е покрит с много спрей, или ще издърпате останалата храна; оставете тигана настрана.
    2. В голяма купа добавете моркови, чушки, грах, царевица (или смесете и съчетайте с любимите си зеленчуци - прочетете публикация в блога за съвети) и хвърлете, за да комбинирате.
    3. Свободно подредете около 3 супени лъжици зеленчуков микс във всяка кухина за кифли или достатъчно, така че всяка кифла да е пълна с около 2/3 до 3/4; Разпределете равномерно пълнещата смес между кухините, докато изчезне; оставете тигана настрана.
    4. В стъклена мерителна чаша с 2 чаши (мерителната чаша улеснява изливането) разбийте яйцата и разбийте леко с бъркалка.
    5. Добавете сол и черен пипер на вкус и хвърлете, за да комбинирате.
    6. Изсипете около 2-3 супени лъжици от яйцето във всяка кухина, разпределяйки го равномерно между кухините. Те ще бъдат пълни с около 3/4, след като бъдат напълнени с яйце.
    7. Напълнете всяка чаша с обилно поръсено сирене, около 1 супена лъжица всяка.
    8. Печете за около 18 до 20 минути, или докато кифлите се поставят, приготвят се и леко покафенеят. Те ще набъбнат във фурната, но ще потънат при охлаждане.
    9. Оставете кифлите да се охладят в тигана върху решетка за около 10 минути, преди да ги извадите. Вероятно ще трябва да облечете всяка кухина с малък нож, за да извадите кифлите. На мен ми е по-лесно да острия с нож и след това да "извадя" кифлата с малка лъжичка.

Класове

  • * Препоръчвам да намачкате морковите сами, вместо да купувате настъргани моркови в торбички, които ми се струват твърде големи, дебели и твърди поради добавените консерванти.
  • Мъфините ще запазят херметичност до 1 седмица в хладилник; леко загрявайте в микро или поднесете студено.

Хранителна информация:

Производителност:

Размер на порцията:

1 Количество на порция: Калории: 100 Общо мазнини: 6 g Наситени мазнини: 2 g Трансмазнини: 0 g ненаситени мазнини: 3 g холестерол: 131 mg натрий: 133 mg въглехидрати: 6 g фибри: 1 g захар: 2 g протеин: 7 g

Още рецепти за здравословна закуска:

Здравословна мексиканска купа за закуска - поздравете тази ястия с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, която Е ЛЕСНА, готова за 5 минути, естествено вегетарианска и без глутен и така Вкусна! Идеален за леки обяди и безмесни вечери!

Пушена аспержа от грах Гауда Фритата - Дори придирчивите ядат ще ядат зелени зеленчуци в тази здравословна и лесна рецепта от 25 минути!

Плодови кисели млека и купи на мюсли: Пригответе се за най-доброто дегустационно веганско кисело мляко, покрито с пресни плодове, мюсли, семена от чиа и други! Много по-вкусно от препечен хляб за закуска!

Ястия от сладък картоф и моцарела (GF) - Лесна и сирене, комфортна храна, готова за 15 минути!

Тост с авокадо с яйце в дупка: Намажете горещо яйце върху препечен хляб с кремообразен лук и аромат на лайм с авокадо е отвъд ИЗКЛЮЧИТЕЛНО! Този яйчен препечен хляб от авокадо е ЛЕСЕН, готов за 15 минути и перфектен ВСИЧКИ!

Бели чедър и дижонски печени яйца - Сервирайте с препечен хляб или салата за обяд или вечеря, или с френски препечен хляб или палачинки за закуска. Уютно, утешително и почти никакви ястия!

Доматено кейл Фритата - Тази фритата е здравословна и обичам контраста в текстурата между меките яйца, дъвчащото зеле и сочните домати в тази фритата.