тиквички

Мъфините с чипс от тиквички са пълнозърнести, леки и нежни кифли с шоколадови чипсове от тиквички.

Прекарахме четвърти юли в Охайо със сестра ми близначка, нейния съпруг и очарователния ми малък племенник. Прекарахме невероятно и докато те бяха там, бяхме запознати с „Алекса“. Устройството, което прави тонове гласови команди вместо вас.

Никога не съм се интересувал от Siri на моя iPhone, така че първоначално не бях много привлечен от Alexa. Но след няколко дни гледане как сестра ми го прилага на практика, това е новата ми мания. Изпратиха ни вкъщи с допълнително устройство, което имаха, и аз съм влюбен. Любимата ми функция е списъкът за пазаруване. Можете просто да му кажете да добави неща към вашия списък за пазаруване и те да се появят в списък на вашия телефон.

Най-забавното при присъединяването на Алекса към нашата къща е, че 4-годишният ми МОЖЕ. Цял ден задава въпроси на Алекса. И наскоро тя научи, че може да добавя свои неща към моя списък за пазаруване. GAH .

Тази сутрин тя добави "искри" и "играчки" към списъка ми за пазаруване, хахаха. Трябваше да му кажа да спре, но не можех да се сдържа. Всезнайко.

Както и да е, като говорим за сладки 4-годишни деца, които са твърде умни за своето добро ... тези малки кифлички с шоколадови тиквички го накараха да ближе устните си при всяка хапка! Те са фантастични и фантастично лесни!

Може би някои от вас са били заинтригувани от тази рецепта за кексчета, защото имате толкова много градински тиквички, които искате да използвате. Ако случаят е такъв, трябва да приготвите този хляб с лимонени тиквички или тези хавайски пилешки терияки на скара.

А може би някои от вас са като мен и биха излезли да си купят тиквички, само за да направят тези кифли. Наистина трябва.

В тях има толкова много любов. Те са ЛЕСНИ, приготвени с пълнозърнесто брашно и малко пюре от банан за допълнителен вкус и гладкост. О, и те имат шоколадови чипове ... трябва ли да кажа повече?

Няколко съвета за перфектни кексчета:
Изстискайте тиквичките.

Цялата допълнителна влага във вашите тиквички може да накара вашите кифли да вкусят „гумен“, ако не се отървете от част от тях. След като сте намачкали тиквичките, просто ги извадете с ръце и ги притиснете енергично над мивката, за да премахнете излишната влага. Измерете тиквичките преди сок.

Не смесвайте тестото.
Идеи за заместване:

Ако нямате банан под ръка, няма проблем. Можете да замените гръцко кисело мляко или неподсладено ябълково пюре.

За маслото можете да използвате почти всякакъв вид, въпреки че вероятно не бихте използвали зехтин, освен ако не е с много мек вкус. Разтопеното кокосово масло би било вкусно, ако това е вашето нещо. Можете също да използвате разтопено масло, растително масло или масло от рапица.

За брашното, ако нямате под ръка пълнозърнесто брашно, можете да използвате универсално брашно. Независимо от вида брашно, което използвате, бих използвал лека ръка за измерване. Леко почистете брашното с вилица, преди да го извадите с мерителната чашка и да го изравните. Не опаковайте брашното в мерителната чашка. (Ако искате да го претеглите, за да бъдете по-точни, той трябва да тежи около 7,5 унции.)

Кифли с чипс от тиквички

Леки и нежни, пълнозърнести, кифли с шоколадов чипс от тиквички. .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * Курс: Снек кухня: Американска подготовка: 10 минути Време за готвене: 17 минути Общо време: 27 минути Порции: 12 калории: 183kcal

Съставки

  • 1 1/2 чаши пълнозърнесто брашно
  • 1/2 чаша гранулирана захар
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаша масло (растително или рапично масло)
  • 1/4 чаша банан (около 1 малък банан), пюре
  • 1/4 чаша мляко
  • 1 голямо яйце
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 1/4 чаши тиквички, настъргани
  • 1/2 чаша полусладък шоколадов чипс

Инструкции

  • Загрейте фурната до 350 градуса F. Намажете леко тава за мъфини с 12 чаши с незалепващ спрей за готвене или застелете с кухненска хартия.
  • В голяма купа смесете брашното, захарта, содата, канелата и солта.
  • В отделна купа смесете олиото, банановото пюре, млякото, яйцето и ванилията.
  • Добавете мокрите съставки към сухите съставки и разбъркайте само няколко пъти, за да се комбинират. В тестото трябва да има ивици сухо брашно. Не бива да смесвате тестото повече или кифлите ще са по-твърди, отколкото нежни.
  • След като настържете тиквичките и ги измерите леко в мерителна чашка, загребете настърганите тиквички в ръцете си и ги притиснете над мивката, за да отстраните излишната влага. Добавете тиквичките и шоколадовия чипс в тестото и сгънете, докато просто се комбинират. Отново, не смесвайте тестото 🙂
  • Разпределете тестото равномерно между чашките за мъфини, като ги напълните с около 2/3. Тази рецепта ще направи 12 по-малки кифли или 10 средни кифли. Печете 17-18 минути, докато върховете на мъфините леко изскочат на допир.
  • Извадете кексчетата на решетката, за да се охладят напълно.

Хранене

Калории: 183kcal | Въглехидрати: 24 g | Протеин: 3g | Мазнини: 8g | Наситени мазнини: 2g | Холестерол: 14 mg | Натрий: 162mg | Калий: 159 mg | Фибри: 2g | Захар: 12g | Витамин А: 55 IU | Витамин С: 2,7 mg | Калций: 21 mg | Желязо: 1,1mg Хранителна информация Тиквички от шоколадов чипс Кифли Количество на порция Калории 183 калории от мазнини 72 % Дневна стойност * Дебел 8g12% Наситени мазнини 2g10% Холестерол 14mg5% Натрий 162mg7% Калий 159 mg5% Въглехидрати 24g8% Фибри 2g8% Захар 12гр13% Протеин 3g6% Витамин А 55IU1% Витамин Ц 2,7 mg3% Калций 21 mgдва% Желязо 1,1 mg6% * Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.