Изглежда, че безглутеновата диета е новото нещо. Тъй като хората по света приемат безглутенова диета, индийците не изостават. Но какво всъщност е безглутенова диета? Глутенът е вид протеин, който се намира в различни хранителни вещества като пшеница и ечемик. Тук ви представяме план за диета за отслабване с 1400 калории за индийци. Този диетичен план ще ви помогне да планирате графика си за хранене без глутен.

калории

Много хора изобщо не могат да консумират глутен и ако го направят, развиват редица здравословни проблеми. Най-често срещаната форма на непоносимост към глутен причинява цьолиакия. Също така може да причини остеопороза, рак, умора, анемия, раздразнително заболяване на червата, ревматоиден артрит, множествена склероза и лупус. Глутенът присъства в различни храни, които ядем всеки ден: хляб, бисквитки, сладкиши, зърнени храни, тестени изделия, супи, сосове и салатни превръзки.

Как да разберете, че имате непоносимост към глутен?

Нашето тяло има различни начини да покаже, че има проблем. Най-честите симптоми на непоносимост към глутен включват:

  • Болка в корема
  • Прекомерна умора
  • Анемия
  • Неочаквана загуба или наддаване
  • Изтъняване на косата
  • Язви в устата
  • Запек
  • Диария
  • Повръщане
  • Подуване
  • Газ
  • Киселинен рефлукс
  • Болки в ставите и мускулите
  • Невъзможност за концентрация
  • Изтръпване в краката
  • Промените в хумора
  • Тревожност и депресия
  • Главоболие
  • Нередовна менструация

Ползи от яденето на диета без глутен

Независимо дали сте непоносими към глутен или толерантни, има няколко предимства от спазването на този безглутенов хранителен план от Индия. Някои от тях са подробно описани по-долу.

  • Безглутеновите диети помагат при автоимунни разстройства
  • Безглутеновите диети също намаляват възпалението в ставите и по този начин помагат при състояния като ревматоиден артрит и фибромиалгия.
  • Тези диети също се използват често при деца с аутизъм, тъй като се предполага, че те подобряват състоянието.
  • Безглутеновите диети имат всички предимства за здравето и храносмилателната система
  • Без глутен вече стана част от здравословния начин на живот. Тези диети, заедно с намаляването на въглехидратите и консумацията на повече зеленчуци и плодове, помагат на някои хора да отслабнат.
  • Тези диети се практикуват от наблюдатели на теглото по целия свят заради техните предимства при отслабване. И така, измислихме този 1400 калориен диетичен план за отслабване за индийци. прочетете, за да разберете какъв е планът и как работи.

Как става без глутен?

Преминаването без глутен не е лесна задача. Много хора са наистина разочаровани, когато открият, че не могат да ядат толкова много храна. Това също прави проблем с храненето навън. Ограничената диета със сигурност ви кара да се чувствате като сериозно заболяване и по ирония на съдбата жадувате само за нещата, които трябва да избягвате! Е, няма от какво да се притеснявате. Ще отнеме известно време, докато тялото ви се адаптира към промяната, но в крайна сметка ще се адаптира.

Яденето на диета без глутен не означава, че спирате да ядете всички зърнени храни. Има няколко зърнени храни, които не съдържат глутен и могат да доставят на тялото ви всички необходими хранителни вещества в достатъчни количества. Те включват див ориз, овес, кафяв ориз, царевица, просо, амарант, киноа и елда. Тези зърна съдържат достатъчно количество витамини, минерали и фибри. Има няколко ресторанта, специализирани в храни без глутен и полагат всички усилия, за да ви сервират разкошни ястия без глутен. Ето пълен списък на разрешените индийски храни, които трябва да избягвате, докато спазвате този 1400 калориен безглутенов диетичен план за индийци

Храни, съдържащи глутен Списък с храни без глутен
Пшеница (всички сортове) Всички плодове
пшеница булгур/напукана пшеница/Далия Всички зеленчуци
Ечемик (челюст/челюст) Всички семена
кус-кус Всички ядки
Грис (RAWA) Всички бобови растения
Рафинирано брашно (Maida) Всички млечни продукти
Ръж Всички меса
Овесена каша Яйца
Риба
Царевица
Ориз
Амарант (Раджгера)
Arrowroot
Елда (Fafar/Kuttu)
юка (корени, от които се прави сабудана)
Просо като Джовар, Байра, Раги
Киноа
Соя
Тапиока/Сабудана

Може да се интересувате от четене -

1400 калории без глутен за отслабване за индийци

Когато консумирате индийска диета без глутен, трябва да се вземе предвид фактът, че различни индийски подправки също могат да съдържат глутен. Ето няколко безглутенови опции, които са наистина здравословни:

Човек може да приготви различни вегетариански ястия без глутен. Картофите се използват за приготвяне на различни ястия като jeera-aloo, aloo-gobhi, aloo-murmullo и всичко това се овкусява с кимион, кориандър и червен чили на прах. Lady finger е друг зеленчук, който не съдържа глутен. Можете да приготвите всеки от тези зеленчуци с малко сос и да го поднесете с кафяв ориз. Ако възнамерявате да отслабнете с тази безглутенова диета, изберете по-здравословни, по-нискокалорични зеленчуци като тиква, тиква, парвел, зелени листни зеленчуци като спанак и мети.

Повечето хора в Индия обичат доматената супа и за щастие това е закуска без глутен. Индийците обичат да ядат леща през нощта. Тази леща се темперира с помощта на различни регионални подправки като кимион, синапено семе, кориандър и лют червен пипер. Тези подправки се приготвят в дези гхи и се заливат с варена леща, за да се подобри вкуса. Друго ястие с бобови култури без глутен е Pindi Chana. Въз основа на нахут, Pindi Chana е любим в Северна Индия. Освен доматени супи, можете да избирате и от други здравословни зеленчуци за вашия избор на супа. Изберете от спанак, моркови, смесени зеленчуци, цвекло, лук, царевица и супа. Тези супи са здравословни, хранителни и ви помагат да отслабнете.

Сиренето Tikka или paneer може да се направи без глутен, като се покрие с кисело мляко, вместо с брашно, преди да се постави в глинена фурна или върху тандир или шишенце. Shahi paneer или paneer makhni е вкусно вегетарианско ястие с доматен сос и не съдържа глутен. Обикновеното кисело мляко и смесената райта са странични ястия без глутен и са най-добри, когато става въпрос за отслабване.

Индийците обичат да ядат ориз по различни начини. Пулао грах, биряни, извара ориз, хималайски червен ориз, сладък ориз, спанак ориз, ориз еера или варен ориз, индийците ги харесват всички. Просто заменете белия ориз с кафяв ориз или див ориз. Всички ястия на базата на ориз могат да се комбинират с кисело мляко и/или всякакви други къри в 1400 калории безглутенов диетичен план за индийци.

Различни ястия от пилешко, агнешко и рибено месо могат да се направят без глутен много лесно. Пилешко тикка масала, риба тикхари Achari, пилешка корма, кебап от кеш, агнешко кофта кебап, пилешка салата и любимо на всички време пиле с масло са рецепти без глутен. рибни и пилешки бульони на пара или риба на скара са най-подходящи за отслабване.

Индийците много обичат да ядат шапати, парати и наанси със сосове и зеленчуци, но за съжаление това е извън границите, тъй като всички те съдържат глутен. Е, не е нужно да се обезсърчавате, защото все още има много опции, които могат да бъдат направени без глутен. Някои от тях са idli, dosas, vada, papad и chana dal cheela. Ако искате да ядете роти, можете да ядете раги роти, оризово брашно роти, байра или брашно от Джовар роти. Всичко това може да се комбинира с всяко къри и също така да се насладите на ястия с пиле.

Така че, комбинирайки всички съвети и точки, споменати по-горе, ние се опитахме да формулираме 1400 калории безглутенов диетен план за отслабване за индийците.

Може да се интересувате от четене -

1400 калории без глутен за отслабване за индийци

МЕНЮАМОНТКАЛОРИИ (KCAL) ПРОТЕИН (gms)
РАНО СУТРИНТА
Лука топла вода с лимон 1 чаша —– ——
Чай (без захар) 1 чаша 35 4 4
Безглутенови бисквитки/печени ядки от лисица 2/шепа 56 -
Общо калории-91 Протеин - 4
ЗАКУСКА
Обезмаслено мляко със захар 1 чаша 90 8
Зеленчукова поха/Mung dal chilla 1 четвърт чиния/2 205 6 6
Общо калории-295 Протеин-14
ИЛИ
Яйчен белтък bhurji 1 мед купа 150 7 7
jowar roti (без масло/гхи) 1 бр. 130 3
Общо калории-280 Протеин-10
СРЕДЕНО
Плодова салата 1 мед купа (50-60 грама) 40 -
ОБЕД
Зеленчуков кафяв ориз пулав 1 купа супа 250 4 4
Морков рейта ИЛИ рибно къри на пара 1 малка купа 75/120 3,5/6
Микс от зеленчукови салати 1 купа 30 две
Общо калории-395 Протеини-9.5
НОЩ
Зелен чай ИЛИ чай (неподсладен) 1 чаша 35 4 4
Надут ориз поха 1 купа 100 3
Общо калории-280 Протеин-7
ВЕЧЕРЯ
Bajra roti (омесете тесто с мети листа) 2 средни 300 9 9
Смесете зеленчуци или бъркани рула 1 мед купа 105/120 4/6
Извара (не се изисква, ако се спрете на бъркания панел) 1 малка купа 30 1.5
Общо калории-435 Протеини-14.5
ЦЯЛ ДЕН Общо калории = 1496 Общ протеин = 50

Безглутенови рецепти

Ето няколко ястия без глутен, които можете лесно да приготвите у дома:

Пиле на грил

Това е едно от любимите ястия на почти всички индийци и има огромен брой последователи по целия свят. За да приготвите пилешко пиле без глутен, имате нужда от следните съставки:

  • 12 пилешки бутчета
  • 1 чаена лъжичка смлян чесън
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • ¼ чаша зехтин
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • ¼ чаша кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка червен чили на прах
  • 1 чаена лъжичка семена от карамбола
  • 1 чаена лъжичка грамово цвете

Процедура:

  1. Измийте и почистете пилешките крачета.
  2. Набодете пилето с вилица.
  3. Вземете купа и смесете всички съставки и добавете пилето.
  4. С пръсти разтрийте маринатата по цялото пиле и го поставете в хладилника за поне 4-6 часа.
  5. Загрейте скарата/отгоре/тандура и изпечете парчетата пиле на скара до златисто кафяво.
  6. Поръсете върху малко чат масала и сервирайте с лукови пръстени.

Чапати Алоо Тики

Ако искате да хапнете нещо люто и пикантно, не можете да пропуснете индийските улични храни. Aloo tikki е много засищаща закуска, приготвена с картофи. За да приготвите алоо-тики без глутен, ще ви трябват следните съставки:

  • 8-10 картофа
  • 1 чаена лъжичка сол
  • чаена лъжичка черен пипер
  • 1 чаена лъжичка червен чили на прах
  • Ситно нарязани листа от кориандър
  • Масло за пържене

Процедура:

  1. Сварете картофите и ги оставете да се охладят малко.
  2. Обелете ги и ги намачкайте в купа.
  3. Добавете подправките и листата от кориандър и разбъркайте добре.
  4. Загрейте олиото в тиган.
  5. Направете малки тики с ръце.
  6. Когато олиото е горещо, сложете тикитата в тигана да се запържат.
  7. Извадете, когато стане златист.
  8. Сервирайте горещо с мента чатни!

Надявам се, че този 1400 калориен диетичен план за отслабване за индийци ще ви бъде от полза. Ако имате някакви въпроси относно този диетичен план, можете да напишете вашите въпроси в коментарите и ние ще се радваме да ви помогнем.