Името на английски е Cumin. Научното наименование е Thymus vulgaris l . Ядливата част е 100%.

Дескриптори Langual (тезаурус за хранителни езици) на „Кимион“: кимион; подправка, подправка или друга съставка; средно смлян/нарязан; част от растението или животното, които не са известни; полудомашни или полудиви; дехидратирани или изсушени; изтеглена вода; Пластмасова опаковка; не се прилага лечение; пластмаса; не се обработва термично; метод на готвене не е приложим; не се използва опаковка/среда за опаковане; човешка храна без спецификация на възрастта.

1748

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

417 килокалориите на 100 грама кимион идват от следните източници: 44% въглехидрати, 39% мазнини и 17% протеини.

СЪСТАВ НА КИМИОН В 100 ГРАМА ЯДУМИ ПОРЦИОН:

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 1747,8 килоджаула енергия, общо.
  2. 18,2 грама мазнини, общо (общо липиди).
  3. 17,8 грама протеин, общо.
  4. 8,1 грама вода (влага).

ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ:

  1. 45,4 грама въглехидрати.
  2. 10,5 грама фибри, общо диетични. Това е 46-ата най-богата храна в фибри, общо диетични от тази мрежа. Най-богата е царевица, на кочан, сурова.

Кимионът е богат на ВИТАМИНИ с 5 различни:

  1. 7,71 милиграма витамин С (аскорбинова киселина).
  2. 4,579 милиграма еквиваленти на ниацин, общо.
  3. 0,628 милиграма тиамин.
  4. 0,327 милиграма рибофлавин.
  5. 127 микрограма витамин А ретинол еквиваленти на ретинална и каротеноидна активност.

Кимионът е богат на МИНЕРАЛИ с 6 различни:

  1. 1788 милиграма калий. Това е десетата най-богата храна в калий от тази мрежа. Най-богато е кафе, прах, разтворим. Вижте топ 50.
  2. 931 милиграма калций. Това е 40-ата най-богата храна в калций от тази мрежа. Най-богато е сиренето Заморано.
  3. 499 милиграма фосфор.
  4. 356 милиграма магнезий. Това е 19-тата най-богата храна в магнезий от тази мрежа. Най-богати са пшеничните трици. Вижте топ 50.
  5. 168 милиграма натрий.
  6. 66,35 милиграма желязо, общо. Това е четвъртата най-богата храна в желязо, общо от тази мрежа. Най-богат е витаминният комплекс. Желязото е основен минерал за синтеза на хемоглобин в кръвта и следователно за транспорта на кислород до всички клетки на тялото. Недостигът му причинява анемия. Вижте топ 50.

"Кимион" в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).