Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

мляко

Днес страницата на Dikan Diet в САЩ предупреди, че Danone добавя фруктоза (захар) и трансгенно нишесте към обезмаслените си кисели млека. Изглеждаше подходящ момент за преглед на основните концепции за храните, разрешени в диетата на Дюкан: Как да разберем дали киселото мляко е подходящо за диетата? Какво трябва да гледаме?

Какво казват книгите

От самото начало Пиер Дюкан казва в книгите си, че киселите млека са част от 100-те храни, които могат да се приемат по желание, без ограничение на количеството, стига да имат 0% мазнини. Но трябва да мислите, че той е формулирал диетата си преди повече от 10 години и че има неща, които са се променили през това време: сред тях и киселите млека.

Истинското кисело мляко съдържа само мляко и млечни ферменти като съставки и много ниска стойност на въглехидрати: 4% или по-малко. Но търговските марки променят формулите на своите кисели млека, добавяне допълнителна лактоза, сухо мляко, млечен протеин, нишестета и желиращи агенти. Височината на глупостите е да се види как все повече марки добавят захар към киселите си млека 0%, директно като захароза (трапезна захар) или под формата на фруктоза, декстроза или глюкозен сироп.

С 2% масленост тези кисели млека също биха били подходящи.

И така, как да разберем дали киселото мляко е подходящо

Търсите киселите млека, които са най-близо до истинското кисело мляко. Това означава, че:

  • колкото по-кратък е списъкът на съставките, толкова по-добре: ако списъкът включва много съставки, които дори не можем да произнесем, ще бъде по-лесно да ни прецедят със захари и брашна.
  • ще трябва да бъдем бдителни и изхвърлете всички, които добавят захари, фруктоза, сиропи, нишесте и др.

*** СЪСТАВКИ, КОИТО НЕ ИСКАМЕ В ЙОГЪРТ: нишестета, брашна, зърнени храни, мед, бисквити, растителни мазнини, сметана, захар, сироп, глюкоза, фруктоза и всякакви други съставки, завършени в -оза, с изключение на лактоза и сукралоза-подсладител, разрешени-.

Хранителните стойности на разрешено кисело мляко

Официалните треньори ни предоставиха допълнителна информация за това как да изберем подходящи кисели млека според техните хранителни стойности:

  • хидратира:препоръчителната граница е 6%
  • мазнини: за предпочитане 0% (т.е. по-малко от 1 грам на 100 кисело мляко), въпреки че се допускат до 3% мазнини, когато не е възможно да се намери обезмаслено кисело мляко .

Те също така съветват да се ограничи количеството млечни продукти: 800 грама на ден между кисели млека и сирена + 1 чаша обезмаслено мляко (млякото може да се замени за 3 супени лъжици сухо мляко) на човек на ден. Или общо килограм, броейки всички млечни продукти.

1 кисело мляко с плодове = 1 се понася, но се уверете, че те не съдържат захар http://bit.ly/1ed3J4j

Кисело мляко с плодови парчета

Кисело мляко с парченца плодове разрешено от круиз, както се толерира. Всяка чаша кисело мляко се счита за поносима.

Но дори в тях трябва да сме сигурни, че не се добавят неподходящи съставки, И както при другите кисели млека, марките добавят съставки, за да придадат на киселите млека по-приятен вкус и текстура: нишестета, допълнително мляко на прах и сега също добавят Фруктоза (захар, но с друго име).

От страницата на Dikan Diet в САЩ ни предлагат опция за кисели млека с плодове, много полезна за места, където не е възможно да се намерят кисели млека с парченца плодове без добавена захар: вземете една или две ягоди, нарязайте ги и ги добавете към естествен кисело мляко.

Ами ако киселите млека, които харесвам, не са 100% подходящи?

Това се случва на много хора с Activia и Vitalinea: те са тези, които харесват най-много и искат да продължат да ги приемат, дори ако съдържат фруктоза. Не ги съветвам. Вече ти казах това фруктозата ни гладува и ни кара да съхраняваме мазнини. Но ако не можете да живеете без вашата Vitalinea, бройте ги като толерирани и проверете как реагира тялото ви: ако загубата на тегло спре, те ще трябва да бъдат оставени за консолидация.

Има ли подходящи гърци?

Актуализация от януари 2015 г .: Да, има гърци, подходящи за диетата дори от фаза Атака. Те се правят от две марки

  • Фаг, гръцки 0%. Много плътна и кремообразна. Освен това е много удовлетворяващо. Лошото е, че го имат само в HIpercor и е доста скъпо.
  • Милбона, гръцка СВЕТЛИНА. Имат го в Лидл, по-евтино е. Предлага се в кутии от 1 килограм (не в чаши) и има 2% мазнини. Той е по-малко кремообразен от този на Fage, но все пак е интересен вариант.

И двете са подходящи за оригиналната диета на Дюкан от фазата Attack, а също и за НОВА диета на стъпки от понеделник. Внимавайте: погледнете ги добре, когато ги купувате, защото и двете марки имат версия на пълномаслено мляко, богато на мазнини. Този от Fage казва 0% много голям, а този от Milbona е този, който казва LIGHT, нали?

Кефир, годни от Attack

Актуализация февруари 2016: млечният кефир е продукт, подобен на киселото мляко, направен само с други видове ферменти. Известно е още като българско кисело мляко, птиче кисело мляко или йока.

Кефирът е един от най-старите начини за ферментация на млякото. Той е естествен пробиотик, подхранва добрите бактерии в червата и укрепва защитните сили. Много лекари го препоръчват като част от лечението на диабет, заболявания, които възпаляват червата, стомашен рефлукс, за да помогне за контролиране на холестерола, за пациенти с хипотиреоидизъм, а напоследък и за диети за контрол на теглото.

  • Кефирът, приготвен у дома с обезмаслено мляко, е подходящ от първия ден от диетата на Дюкан. както на оригиналната диета, така и на меката диета на Дюкан. Ние го приемаме като подходящо кисело мляко и то трябва да бъде отчетено в рамките на максимално препоръчителното дневно кисело мляко и сирене.
  • Ако ще купувате готов млечен кефир, проверете СПИСЪКА на съставките: За да е подходящ, кефирът трябва да се прави само с мляко и кефирни ферменти. Ако има добавена захар с някое от имената си, не си заслужава.

ЗАБЕЛЕЖКА: има търговски марки, които правят обезмаслен кефир, като El cantero de Letur. Ако този, който купувате, е направен от пълномаслено мляко, той ще има между 3 и 5% мазнини. Според мен това е нещо, което можем да си позволим, ако ще приемате еквивалента на едно кисело мляко на ден (около 125 до 150 грама). Вие решавате дали да го считате за Поносим или не, за тази сума не смятам, че е необходима.

Имате още въпроси относно диетата на Дюкан? Натисни тук

  • Сирена, разрешени на диетата на Дюкан
  • Актуализиран толерантен списък на Дюкан
  • Нови десерти Vitalínea: с ниско съдържание на мазнини, но със захар