Отдавна не приготвях пълнозърнести макарони със зеленчуци. Този път добавих малък вариант на маринованото тофу, който публикувах преди няколко месеца. Никога не съм мислил, че комбинацията ще бъде толкова богата, че исках да я публикувам.
Този, който се очертава
През август 2017 г. публикувах много лична публикация, в която ви помолих, скъпи приятели на Alimentarte, да ви помогнете да отговорите на анкета в блога. Никога няма да съм достатъчно благодарен за огромния и положителен отговор, който получих от вас.
За тези от вас, които са нови, анкетата вече е затворена, но не изключвам да я повтарям ежегодно, за да можете да ми кажете какво харесвате и какво не харесвате в блога, как мога да се подобря и в какви теми мога да ви помогна да направите храната и готвенето си нещо лесно и здравословно.
В резултат на всичко това излязоха няколко проекта, в които трябва да се включа изцяло. Е, всъщност съм в него от няколко месеца, но сега е моментът на всичко или нищо, да сложа цялото месо (или тофуто, става ... 😛) на скарата и да посветя времето, което заслужават.
След сериозните ми проблеми със стреса през последните години (които се отразиха на здравето ми миналата година), трябва да приема нещата по различен начин и да определя приоритетите. Не искам да оставям блога паркиран през този сезон за повече работа, защото това е моят клапан за излизане, така че ще продължа да публикувам, но ще се съсредоточа само върху рецептата и четирите съвета, които да ви помогнат, и ще избегна да задълбавам в някои теми или концепции, за да освободя време.
Истината е, че това е тенденция, която следвам от няколко месеца и ако сте един от старите последователи, със сигурност ще го забележите. Не беше лесно решение, защото документирането на себе си относно съставките, техниките или историята на рецептите, както и текущите здравословни и хранителни проблеми е нещо, което хленча, но човек трябва да знае как да избере битките им.
Относно планирането с чл
Отдавна планирам храна за уикенда през останалата част от седмицата. Това е, което някои наричат партидно готвене и планирам с Art, защото достатъчно от англицизмите и някак трябваше да го нарека. И аз го обичам! 😀
Планирането на част от това, което ще ядете през седмицата, е инвестиция на време и спестяване на пари. Говоря за инвестиция на време, защото след час и половина или най-много два часа имате подготвени рецепти и основи, които през останалата част от седмицата ще ви служат за приготвяне на пълноценни и питателни ястия за много кратко време (понякога ще трябва само да подгреете).
И аз също говоря за спестяване на пари, защото когато спрете да мислите какво ще готвите, изготвите списък за пазаруване и се съсредоточите върху тези рецепти, е по-лесно да мислите за използването на сезонни съставки, в допълнение към приготвянето на правилните количества и загуба на по-малко храна.
Ако се интересувате от темата, можете да видите какво планирам и да споделя в историите на моя акаунт в Instagram.
От планиране с изкуство до планиране, моят метод 1 + 3 за планиране на здравословни, практични и лесни за готвене менюта.
След повече от две години споделяне на плановете ми, Planning with Art се превърна в Planificarte, първият ми онлайн курс за здравословно планиране на менюто, в който преподавам метода си 1 + 3 за планиране на здравословни, практични и лесни за готвене менюта.
В него ще се научите да разпределяте храна в здравословен и ефективен седмичен план, да организирате сесия за периодично готвене и да дадете тласък на тези рецепти, за да ги направите по-здрави. По този начин ще придобиете здраве и спокойствие. Можете да видите цялото съдържание, допълнителни материали и предимства на Planificarte тук.
Относно рецептата за пълнозърнести макаронени изделия със зеленчуци и мариновано тофу
Днешната рецепта е резултат от едно от „планирането с изкуство“. От една страна приготвих добра партида печени зеленчуци: тиквички, патладжан, червен пипер, два лука и два чесъна.
От друга страна, направих вариант на тофу, маринован с балсамик, рецепта, която ще промени възприятието ви за тофу и че ако все още не сте го опитали, не знам какво чакате. Имате вариант, обяснен в днешната рецепта, по-долу.
Не се страхувайте от рецептата, която е много дълга, както обяснена, така и навреме, особено ако я приготвите изрично, тъй като имате нужда от минимум 40 минути печене. Но ако се възползвате от възможността да правите всичко, когато планирате и готвите няколко неща едновременно, нещата се променят.
Надявам се да ви хареса, ако опитате. Очарова ме и ще бъде една от онези рецепти, които ще повторя неведнъж 🙂
Благодаря ви, че четете,
PS: Не знам дали ще го накарам да правя по-кратки публикации и да се съсредоточа само върху рецептата ... каква ролка пуснах! XD
Запазете ме в любимата си дъска на Pinterest (Снимка: Нахрани ви)