Пристига септември, а с него и началото на нова учебна година за деца в предучилищна и училищна възраст. Това начало бележи нов етап и ни предлага добра отправна точка, за да спрем и да помислим дали наистина предлагаме на децата си здравословна и балансирана диета, според препоръчителните дневни дажби за деца. Ние, като тези, които са пряко отговорни за храненето на нашите малки, трябва да сме в състояние да разрешим всеки хранителен дисбаланс, който може да е възникнал във ваканция поради излишъци, нередовни часове и т.н., и да им предложим възможността да започнат тази нова фаза с възможно най-добрата диета, тъй като здравословната и балансирана диета е ключов фактор за доброто физическо и психическо развитие на детето.

храним

Детството е етап от живота, в който правилното хранене играе съществена роля, тъй като през тези години ще започнат да се установяват хранителни навици, които, правилни или не, ще се запазят почти през целия живот. Ето защо всеки тип недохранване, както чрез излишък, така и по подразбиране, може да има важни последици за развитието и здравния статус на бебетата в краткосрочен и дългосрочен план.

През първите години от живота нуждите от енергия и хранителни вещества варират в зависимост от индивидуалния темп на растеж, степента на зреене на всеки организъм, физическата активност, пола, а също и способността да се използват хранителните вещества от тялото.

Нужди от енергия в детството

Що се отнася до енергийните нужди, те се изчисляват на приблизително 80 kcal/kg тегло/ден (от 3-годишна възраст), които ще останат до юношеството, когато започват да се появяват различия между половете. Този енергиен принос трябва да покрива разходи за енергия и растеж, както и тези, свързани с физическата активност, която в този период е висока.

След това представяме обобщена таблица с препоръчителните порции за детското население и честотата им на консумация.

ПРЕПОРЪЧНИ УСЛУГИ ЗА НАСЕЛЕНИЕТО НА ДЕТЕТО

Вид храна

препоръки

Сервиращо тегло **

Ориз *, зърнени храни *, тестени изделия * и картофи

40-70 г ориз

30 г зърнени храни

80-150 г картофи

50-80 г плодове, зеленчуци и зеленчуци

Зеленчуци и зеленчуци

100-200 мл мляко

20-60 г сирене

35-50 г бобови растения

50-85 г риба

50-85 г месо

Храна за случайна и умерена консумация

Наситени мазнини (маргарин и масло)

Тлъсти меса, колбаси

Сладкиши, сладкиши, сладолед, безалкохолни напитки, сладкиши

** Посочените тегла се отнасят до сурово нетно тегло, готово за готвене.

Начини на готвене за балансирано хранене в детството

Когато дойде време да приготвим храна за най-малките си, трябва да изберем максималния тип кулинарни техники, които са ни в обсега, но винаги да даваме предпочитание на най-простите и нискомаслени техники и ограничавайки пърженето, тестото, както и тлъстите яхнии и яхнии. Освен това, ако нашите деца ядат малко храна извън дома, като сутрешната класна стая или училищната трапезария, трябва да вземем предвид храната, която са консумирали, за да им предложим диета, която е възможно най-адекватна и балансирана, винаги въз основа на препоръчителните дневни дажби и тяхната честота на консумация, които вече сме излагали.

Ключов аспект, който трябва да помним, е, че няма добри или лоши храни, но диетите са адаптирани или не към препоръките на населението, към което са насочени, тъй като няма идеална диета, но различни диети са в състояние да покрият хранителните нуждите на човек.

БИБЛИОГРАФИЯ

  • Ръководство на училищни столове. Naos стратегия. Програма Персей. Хранете се здравословно и се движете! Министерство на здравеопазването. Испанска агенция за безопасност и хранене на храните. Министерство на образованието, социалната политика и спорта. Образователен изследователски и документационен център.
  • Хранителен справочник за училищни столове. Регионално правителство на Кастилия-Ла Манча . Главна дирекция за обществено здраве и участие. Министерство на здравеопазването.
  • Хигиенно-санитарен наръчник за управление на училищни столове. Евско Яурларица. Баско правителство. Hezkuntza, Universitate Eta Ikerketa Saila. Министерство на образованието, университетите и научните изследвания.

Получавайте в имейла си най-новите статии и видеоклипове за храненето и здравето, рецепти и здравословни менюта. Максимум 2 имейла на месец с полезна и практична информация.