Кивито има научното наименование Actinidia chinensis и принадлежи към семейство Actinidaceae или Actinidiaceae.
Името киви е дадено от маорите, коренно население на Нова Зеландия, които след като са видели плодовете са открили прилика с местна птица, наречена киви. Птицата има много къса опашка и крила, кафява козина.
Кивито е много освежаващ плод, който осигурява много витамин С. Някои хора с непоносимост към цитрусови плодове поради тяхната киселинност, консумират киви, за да получат ежедневното количество витамин С, от което тялото се нуждае. Киви с тегло около 90 g, допринася необходимото дневно количество витамин С за възрастен човек.
Кивито се комбинира много добре с други плодове и може да се използва за приготвяне на плодови салати.
Също така е трудно да се получи желе от киви, тъй като кивито съдържа ензим, наречен актинидин, който го прави невъзможно. Този ензим може да бъде отменен, ако предварително приготвим плодовете с вряща вода, тогава можем да получим желе от киви.
Също така не е препоръчително да комбинирате киви с мляко или млечни продукти, тъй като ензимът актинидин консумира млечните протеини.
Кивито се използва не само от хранителната промишленост за производство на различни продукти, но се използва и от козметичната индустрия заради техните свойства и аромат.
Kiwi Properties
Без съмнение витамин С е силната страна на кивито. Също така съдържа витамин Е и минералите калций, калий, желязо и фосфор. Те също са богати на фибри.
1. Кивито има слабителни свойства. Благодарение на фибрите и излишния витамин С.
2. Кивито има диуретични свойства. Поради излишък на витамин С.
3. Кивито предпазва, предотвратява и облекчава респираторните инфекции. Простудите и сезонният грип се предотвратяват и симптомите им се облекчават. Укрепва имунната система.
4. Кивито има антиоксидантни свойства. Елиминирайте свободните радикали.
5. Киви подобрява интелектуалния капацитет. Повишава концентрацията на индивида.
6. Кивито стимулира метаболизма. Премахва умората и умората, стимулира индивидуалната активност.
7. Кивито помага за елиминиране на холестерола.
8. Кивито има антикоагулантни свойства, предпазвайки организма от инсулт и сърдечно-съдови заболявания.
9. Кивито помага за формирането на костите.
10. Приемът на киви от бременни жени помага за предотвратяване на заболявания като аутизъм. Кивито предотвратява ДНК мутациите.
11. Киви подобрява костната плътност.
12. Кивито ограничава увреждането на мозъка, подобрявайки състоянието на хората с болестта на Алцхаймер.
13. Кивито има съдоразширяващи свойства. Подобрява мъжката импотентност.
14. Киви подобрява състоянието на кожата и косата. Ето защо те се използват в козметичната индустрия.