Ще го кажа предварително: Тези кюфтета от биволско карфиол от киноа отнемат повече от 30 минути, но са, така че си заслужава.
Ще започнете с предварително загряване на фурната до 375 ° и приготвяне на киноата и карфиола над котлона в две отделни тенджери. Докато това се случва, можете да направите биволския сос, като смесите лютия веган сос, разтопеното веганско масло, чесън на прах и чили на прах и оставите настрана. След като киноата и карфиолът са сготвени, ще искате да ги извадите от котлона и да поставите половината от карфиола в кухненския робот, заедно със скилидките чесън, и пулсирайте в продължение на 5-10 секунди, позволявайки му да мачка. След това ще го извадите от процесора и ще го поставите в голям контейнер. Повторете този процес с втората половина на карфиола. След като целият смачкан карфиол е в голямата купа, добавете киноата.