Хранене и здравословно готвене

Днес искам да дам тази статия на фитинги по няколко причини. На първо място поради факта, че ще обогатите и завършите вашите рецепти от хранителна гледна точка и от друга страна на гастрономическо ниво можете да разчитате на широка гама от вкусове, аромати, текстури и цветове, които ще придадат на ястието специална и уникална нотка.

кръгли

Както вече споменах, намерението ми е да комбинирам балансирана диета с гастрономическо удоволствие. За него, има серия от алтернативи, които ви помагат да разширите менютата си знаейки, че те са здравословни аксесоари, това е инструмент, който бих искал да споделя с вас.

Един вариант, който наистина харесвам, е да направя едно ястие, което да обхваща няколко групи храни на малки порции. Това е добър начин да уверете се, че вашата диета е разнообразна и забавна. И ако малко организирате седмицата, ще видите колко е по-лесно, отколкото изглежда. Например, веднъж приготвени зърнени култури лесно издържат шест или седем дни в хладилника и сотирани зеленчуци четири или пет. По този начин няма да се налага да готвите всеки ден а със зърнена и зеленчукова основа можете да играете с различни подправки, например, за да придадете на всяко ястие различна нотка. Но ако като мен, вие сте от тези, които нямат нищо против да готвят ежедневно, можете да използвате различни видове зърнени храни, зеленчуци, бобови растения, плодове и ядки, семена, подправки, ароматни билки или семена.

Друг момент в полза на този тип ястия е, че по този начин улеснявате децата да се отворят към опити с нови храни, Не е същото да се сблъскате с чиния с манголд, сварена със сурово масло, когато ги опитате за първи път, отколкото да ги въведете задушени заедно с други зеленчуци в рибно ястие с ориз например.

И не че не харесвам концепцията за първо и второ ястие, всъщност обикновено започвам храненията си с малка салата, супа или зеленчуков крем, но комбинирам различни храни в чиния, позволявайки на цветовете и разбира се ароматите да да се обменя. хранителните вещества е много интересно.

Ако говорим за гарнитури една от звездите са зърнените култури и трябва да знаете, че има и зърнени култури извън ориза, пшеницата и царевицата. За начало има различни видове ориз; кръгли, дълги, басмати, червени, диви и всеки от тях има различен вкус и свойства. Червеният ориз например осигурява желязо, цинк, магнезий и витамин В6 в значителни количества, елементи, които ви помагат да укрепите имунната и нервната система и косвено да намалите нивата на стрес.

Други зърнени култури, които лесно можете да намерите днес в магазините за здравословни храни, са пшеницата. елда, просо, амарант или овес (зърно без люспи), наред с други. Тези зърнени култури имат различно време за готвене, което можете да видите в тази връзка (http://granerointegral.com/tag/tiempo-de-coccion-el-granero/).

Относно зеленчуци, препоръчвам сезонни, може да изглежда, че зимата това е еднообразно в разнообразието от зеленчуци, но не е вярно (праз, лук, спанак, манголд, авокадо, пореч, морков, карфиол, цвекло, броколи, кестен, яка, артишок, червено зеле, тиква, магарешки бодил, репички, романеско, брюкселско зеле,) . Можете да ги използвате варени, бланширани, сотирани и ако ги смесвате с подправки, ароматни билки, плодове или ядки или семена, има много възможности, които можете да отворите във вашата кухня.

Така че сега знаете, гарнитурите са страхотни съюзници, осмелете се да комбинирате вкусове, да измислите свои и да извадите Аргиняно, който носите вътре.