Със сигурност сценарият, който рисуваме по-долу, ви звучи познат: дълъг полет, много свободно време напред и произтичащата от това скука. Няма по-добър стимулант за апетита ви! Но преди полет и по време на полета е препоръчително да не дърпаме първото нещо, което тялото ни пита, но е много по-добре да отидем до храните, които ни карат да се чувстваме по-добре, да ни поддържат хидратирани и да ни помагат в борбата със симптомите на подражаващ на Икар, като обичайните подути крака или лоша почивка. Подготвили сме ви това кратко ръководство, за да сте наясно какво да ядете и какво да избягвате на борда на самолет.

ядем
Меню от бизнес класа на Turkish Airlines, което осигурява апетитен и балансиран полет.

Храносмилателен дискомфорт. Както обяснява в статия Испанското дружество по аерокосмическа медицина (S.E.M.A.), нашето тяло изпитва вариации, когато сме високи 10 000 метра и адаптирането на диетата ни е важно. Стомахът се изпразва по-дълго, защото подвижността на храносмилателния тракт се забавя. Стомашната секреция също е намалена и чревните газове се разширяват. Всъщност д-р Луис Амескуа Гонсалес обяснява « Физиологични ефекти на полета «, На страницата S.E.M.A., че понякога има ненормални състояния, които могат да доведат до повишено образуване на газове в стомашно-чревния тракт. И това, точно поради надморската височина, може да причини болезнено раздуване на корема, придружено от спад на кръвното налягане, изпотяване и дори колапс. Как да го избегнем? Тъй като препоръчва да се избягва дъвка (което увеличава поглъщането на въздух), да се поддържа добра диета и да не се ядат храни, които образуват газове, като зеле, пенливи напитки, сурови ябълки, целина, студени разфасовки и много мазни храни.

Избягвайте да хвърляте сладкиши и заложете на плодове или здравословни закуски.

Като цяло храносмилателните инфузии са добри съюзници и златна максима е, че трябва да се опитате да избягвате тежки ястия. Самолетните ястия винаги са леки и не са за тестване на апетита ви, а именно защото тялото ви се нуждае от много по-малко гориво, отколкото ако трябва да изпълнявате ежедневието си. Компаниите приготвят менютата си в ръцете на диетолози и много често страхотни готвачи, които съчетават вкуса и здравето безпроблемно. Например, победителят във френския топ готвач, Жан Имбер, е отговорен за Менюта на Air France „A la Carte“ , които илюстрират добре какво обясняваме. Сред ястията се откроява яхния от бяло месо (много по-малко мазна) или плодов десерт, „изстрел“ от вода и витамини, идеален за пътниците.

Плодовете са чудесен съюзник за приятен и здравословен полет.

Избягвайте сладкиши. Много компании ни изкушават със закуски, пълни със захар, които не са най-добрите спътници за полети. По-добре е да приемаме ядки (богати на фибри), отколкото шоколади и леки закуски, които едва ли ни осигуряват празни калории и които със сигурност не ни помагат да заспим. Ако забележим ниско кръвно налягане, захарната вода или плодовият сок ще направят чудеса.

Сокът ни помага да се хидратираме, осигурява витамини и предпазва от подуване.

Сладкишите обикновено не са най-препоръчителните, въпреки че понякога добрият кроасан може да бъде добър герой на закуска. Както ни обяснява Мончо Лопес от пекарната и пекарната Levadura Madre в Мадрид, това е „вкусен, лек, универсален“ продукт, който не става тежък за ядене или смилане. Така че, навреме и без тежки пълнители или добавки, може да е добра храна за прекъсване на глада след дълъг полет.

Замайване и хипогликемия. Никога, никога, не пътувайте на гладно. Тези два симптома обикновено се появяват при тези, които се впускат, без да са опитали храна. Важно е да се консумират сложни въглехидрати, като порция ориз (по-добре, ако е пълнозърнест, заради фибрите), тестени изделия или сандвич. Мюслито, което задвижва храносмилателната система, също е добър избор. Разбира се, хидратацията е ключова преди и по време на полета. На уебсайта на Lufthansa откриваме поредица от супер полезни съвети за избягване на избледняване . Ние като тях препоръчваме чай от джинджифил от собствения ни опит, който също е идеален за бременни жени през първия триместър, защото помага много за подобряване на страховитото гадене, много по-неприятно в самолета.

Това досадно подуване. Превръщането в ходещ балон е друга последица от дългите полети. Следователно, освен да носим удобно облекло и да носим чорапите, предоставени ни от кабинния екипаж, ние трябва да сме внимателни към диетата си. Важно е да пием много вода и да консумираме билкови чайове, които ни помагат да избегнем задържането на течности, като хвощ. Освен това не е добре да осолявате храната, сервирана на борда, твърде много: тя не е скучна, тя включва солта, от която се нуждаете.

Инфузията ви помага да спите и предотвратява задържането на течности.

Познайте тялото си. Все повече са пътниците, които по медицински, хранителни или религиозни причини се нуждаят от специални менюта. Поради тази причина, с определен аванс, е възможно да поръчате ястия, адаптирани към вашите нужди. Например, Turkish Airlines предлага тази услуга на всички полети (с изключение на вътрешните), съгласно разпоредбите на Международната асоциация за въздушен транспорт. Предлага и готови диети без ядки. Ако имате някаква непоносимост или състояние, не забравяйте, че в самолета нямате на разположение голяма група ресторанти: не забравяйте да поръчате менюто си.

Доверете се на храненията на борда. Както казахме по-горе, храненето е много важен аспект за всички компании, които се грижат изключително много за приготвянето на храната си и за запазването на храната. През последните години, в допълнение, гурме треската достигна висоти и все повече компании, които не само се грижат за „санитарния“ си аспект, но и глезят органолептичния си вид. Например Turkish Airlines има в някои полети с готвач на борда който наблюдава производствения процес и гарантира, че менютата се обслужват добре. Звездните готвачи все повече съветват авиокомпаниите. Например Qatar Airways има два първи меча като Нобу Мацухиса (Нобу) и Винеет Бхатия (Расой) които адаптират своите ястия към нуждите и нуждите на пътниците. Така че оставете tupperware у дома и яжте на борда. И се наслаждавайте!

Turkish Airlines има на някои полети на борда готвач, който контролира менютата.