В наши дни, когато животът ни се управлява от развитието на пандемията COVID-19, начинът, по който се храним, придоби голямо значение, при сценарий, при който единствената форма на защита срещу вируса изглежда е силна имунна система.

избягваме

Ноел Литвак, биорегулаторен диетолог и автор на блога Nutralicioso (@Nutralicioso в Instagram), казва: „Убедена съм, че чрез диета можем да предотвратим и излекуваме болести. Всичко, което ядем, може да ни помогне да поддържаме тялото си в оптимални условия ".

В този смисъл експертите са единодушни, че въпреки че трябва да увеличим приема на плодове и зеленчуци, трябва да смекчим и консумацията на преработени храни, захари и наситени мазнини.

Какви храни съдържа балансираната диета?

Според Litvak най-доброто би било да имаме диета, която идва - между 80 и 90% - от зеленчуковия свят, това не означава да оставим настрана животински продукти, но за предпочитане диетата ни да идва от плодове, зеленчуци и бобови растения, включително също яйца, риба и бяло месо. Също така е важно да се включат здравословни мазнини, като тези, които се намират във всички видове семена като сусам и тиква; от друга страна има здравословни мазнини като тези, съдържащи се в авокадото и зехтина. В областта на зърнените култури е важно да се консумира киноа и кафяв ориз или басмати.

И какво правим със сладкия глад?

Очевидно скуката и затвореността могат да увеличат тревожността и мнозина насочват тази тревожност, като отиват до хладилника и проверяват какво да ядат. Диетологът препоръчва да се правят графици за хранене и да се спазват; второ, възползвайте се от тези дни, за да внесете нововъведения в кухнята и да не се отегчавате от това, което ядем редовно.

За тези, които обичат сладките неща, е важно да намерят заместители на преработените храни като брашно с овес, в случай на захар се опитайте да го замените със стевия или друг нискокалоричен подсладител.

Литвак категорично припомня, че „затлъстяването също е глобална пандемия и много хора са починали от това заболяване. Според последните данни на Световната здравна организация 63% от възрастните уругвайци са с наднормено тегло или затлъстяване, което е един от най-високите нива на разпространение в Латинска Америка. Междувременно децата и юношите имат разпространение от 12% при деца под четиригодишна възраст и 27% при юноши между 13 и 15 годишна възраст.

„Следователно фразата„ вие сте това, което ядете “придобива реално и конкретно измерение“, синтезира Ноел Литвак и дава следните препоръки:

Храни с витамини с антиоксидантно действие

Витамин А: домат, морков, диня и зелени листа
Витамин С: съдържа се в цитрусови плодове като киви, лимон и портокал, а също и в червен червен пипер.
Витамин Е: в ядките и зехтина
Витамин D: той е от съществено значение за нашата имунна система. Яйца и риба
B6 и B12: плодове и зеленчуци, бели и червени меса
Витамин В6: авокадо, сьомга, зелени листа

СЪВЕТИ

Яжте зеленчуците си сурови
Заместете преработените храни като брашно с овес
Яжте семена и ядки
Използвайте некалорични подсладители
Консумирайте Омега 3

Други антиоксиданти

Куркума
Маки
Моринга
Зелен чай
Матча чай
Какао (над 80%)
Омега 3