Едамаме е само име на бобово растение, произхождащо от Япония което е толкова успешно в здравния свят, колкото соята; всъщност, това е млад боб кълнове, прибрани преди узряване и могат да бъдат закупени с черупки или черупки, пресни или замразени.
Това е храна без холестерол и глутен, нискокалоричен и отличен източник на протеини, желязо и калций. Освен това ни помага във всички тези области:
Свързани с възрастта мозъчни заболявания: Хората, които консумират големи количества едамаме или соя, като цяло имат по-малка честота на свързани с възрастта разстройства от този тип.
Сърдечно-съдови заболявания: Консумирането на соев протеин/едамаме като алтернатива на животинския протеин понижава нивата на LDL холестерол (лош холестерол), което от своя страна намалява риска от атеросклероза и високо кръвно налягане.
Рак на гърдата и рак на простатата: Генистеинът, преобладаващият изофлавон в соята, съдържа антиоксидантни свойства, които инхибират растежа на раковите клетки при тези два вида рак. Например, 10 mg едамаме или соя на ден могат да намалят развитието на рак на гърдата с 25%.
Депресия: Edamame помага при депресия, като предотвратява излишъка на хомоцистеин в тялото, който може да попречи на кръвта и други хранителни вещества да достигнат до мозъка. Твърде много хомоцистеин пречи на производството на добри хормони като серотонин, допамин и норепинефрин, които регулират не само настроението, но и съня и апетита.
Диабет: Хората, страдащи от диабет тип 2, често изпитват бъбречно заболяване, което кара тялото да отделя прекомерно количество протеин в урината. Данните от скорошно проучване показват, че тези, които консумират само соев протеин в диетата си, отделят по-малко протеини от тези, които консумират само животински протеини.
Плодовитост: Жените в детеродна възраст, които консумират повече желязо от растителни източници като едамаме/соя, спанак, тиква, домати или цвекло, са по-склонни да забременеят, според проучване на Харвардското медицинско училище (САЩ).
Енергийни нива: Липсата на желязо в диетата също може да повлияе на ефективността, с която тялото използва енергия. Едамаме е чудесен източник на желязо, заедно с леща, спанак и яйца.
Остеопороза: Известно е, че изофлавоните от соя или едамаме забавят костната загуба и увеличават костната минерална плътност по време на менопаузата.
- Защо е добре да се яде грозде La Prensa
- Защо е добре да ядете тестени изделия? Тук ви казваме
- Митове и истини за яденето на суров чесън на гладно, колко добър е Gastrolab
- Естествен магнезий, защо; Това е полезно за вашето здраве
- Осем хранителни трика, за да се изправите пред затвор - ЗНАЕТЕ КАК ДА ХРАНИТЕ