Днес ще ви представя ястие, пиле в соев сос с цветни чушки, което ще ви хареса и което ще отнеме огромните 10/15 минути за готвене, то ще бъде пълно с цвят и със страхотен вкус, перфектно бързо ястие за обяд или вечеря, тъй като ще има много малко калории.
Ако можете да използвате свободно отглеждани пилета, внимавайте и за това, че е добре нахранено, трябва да избягате от фермата, където пилетата са натъпкани и знаете с какво ги храните, по-добре е да добавите още зеленчуци и по-малко пиле, когато намаляваме разходите, можем да го използваме с по-добро качество.
Внимавайте със соевия сос, повечето от тях съдържат глутен, така че ако искате рецептата ви да е подходяща за целиакия, ще трябва да си купите соя, наречена "тамари", но ВНИМАВАЙТЕ ! Уверете се, че на етикета пише, че е „без глутен“.
Обичайната соя, която ядем в домовете си и в японските ресторанти, принадлежи към "кукучи", първоначално от региона Канто (Япония) и се прави в равни части със соя и пшеница, към които се добавя вода, коджи (решаваща гъбичка в ферментация) и сол.
Tamari е роден в региона Chubu (Япония), въпреки че произходът му е китайски, предполага се, че в него няма пшеница, въпреки че "Японският земеделски щанд", който определя стандартите за установяване на стандарти за качество и производствени методи за храни, напитки, различни от алкохоли и горски продукти, допуска до 20% пшеница, следователно, не забравяйте да прочетете етикета на продукта, от съществено значение е той да има знак "без глутен"
Не забравяйте да прочетете съветите в долната част на страницата, те ще ви помогнат да подготвите тази рецепта лесно.
Да отидем за рецептата:
- Категория: основно ястие
- Стил: експресна кухня
- Основна съставка: пиле
- Време за обработка: кратко
- Заведения за хранене: 4
- Половин цена
- Трудност: ниска
- Тази рецепта се приготвя без яйца, без ядки, без лактоза
Съставки за приготвяне на пилешко в соев сос с цветни чушки за четирима души:
- 500 г пилешки гърди
- 250 г червени, жълти и зелени чушки
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 50 мл коняк
- зехтин
- Сол
- Пипер
- лют червен пипер на прах или Шичими тилигараши
- 100 мл. соев сос или тамари, ако искате да го направите без глутен, но първо прочетете инструкциите в съветите
Как се прави пиле в соев сос с цветни чушки?
Поетапна разработка:
- Почистете пилешките гърди, елиминирайки остатъците от мазнини и ги нарежете на ивици, ние ги осоляваме и пиперваме и им даваме удар от лют червен пипер, запазваме
- Нарежете чушките на тънки ивици, лука на ивични ивици и скилидката чесън на ситно.
- В тиган на супер силен огън загрейте 4 супени лъжици необработен зехтин, когато доближите ръката си и тя изгори, добавете лука и чесъна, когато сменят цвета си добавете чушките, оставете да се готвят, добавете пилето и кафявото.
- Поръсете с коняк и фламби много внимателно.
- Завършете със соевия сос, оставете за пет минути и сервирайте.
Съвети за получаване на пилешко в соев сос с цветни чушки
- Shichimi tōgarashi е японска подправка, която е много готина, това е смес от подправки с абсолютно вкусна нотка на подправка, която придава на ястията фантастична нотка, продават я в японските продуктови магазини в Мадрид, има две, които знам " Токио Я."Y"Магазин на Мижа"в Пазар Chamartin. Но интернет и вътре винаги ще има Amazon без да продължавате повече, имате избор. Обичам го и го използвам много, ако искате да знаете повече, въведете тази публикация:
Shichimi tōgarashi, японска подправка. Бележки
Цветните чушки са грацията на това ястие, но ако не искате да усложнявате живота си, просто ги сложете в един цвят, той няма да е същият, но ще бъде и много вкусен.
Пилето трябва да е без кожа и можете да замените гърдите с бедра, които са много по-сочни и вкусни.
Бъдете внимателни, когато фламбирате, може да бъде много опасно, ако не внимавате, първото нещо, което трябва да направите, е да се уверите, че аспираторът е изключен, ако не отговаряте на това изискване, можете да създадете бедствието на века . Включете алкохола и извадете тигана изпод капака, за да не загори.
Ако се страхувате и не сте сигурни, НЕ ФЛАМБИРАЙТЕ, оставете алкохола да се изпари и това е всичко. Моля, не го играйте глупаво, не забравяйте, че голям брой инциденти се случват в кухнята, в действителност това е опасно, тъй като работите с рискови елементи като огън, ножове, вода ... така че бъдете много внимателни.
Надявам се да се осмелите да готвите, забавно е отпускащо и много удовлетворяващо и ми кажете как протича и ако имате нужда от някакъв съвет, пишете ми.