Месо

Ако ви останат остатъци от пиле на скара, можете да ги превърнете в това вкусно сотирано пиле с гъби и зеленчуци в лют сос и ще остържете чинията.

Това задушено пиле с гъби, което предлагам днес, освен изключително лесна за приготвяне рецепта, е идеалният вариант да се възползвате от остатъци от пилешко месо на скара, когато нямате време да започнете да правите крокети. Резултатът е ястие с много зеленчуци и пълно с вкус.

зеленчуци

Съставки

  • Лук, 1
  • Зелена чушка, 1/2
  • Червена чушка, 1/2
  • Моркови, 2
  • Гъби, 200гр
  • Печена пилешка гърда, 250гр
  • Сос от стриди, 2 супени лъжици
  • Schirascha, 1 чаена лъжичка
  • Фъстъчено масло, 1 супена лъжица
  • Сусамово масло, 2 супени лъжици

01: Сотирайте зеленчуци с гъби и пиле

Обелете лука и моркова, нарежете ги на ивични ивици като чушките и запазете. С помощта на ръцете си нарязваме гъбите на ивици - като го правя с ръце ми създава усещането, че те по-малко се окисляват. Остатъците от пилешко месо на скара също се нарязват на ивици.

В тенджера, дълбок тиган или уок загряваме сусамовото масло. Когато забележим, че започва да отделя топлина, добавете лука, чушките и морковите, задушете за около пет минути и добавете гъбите. Разбъркайте добре и задушете още няколко минути.

Когато лукът започне да става прозрачен, добавете пилешките ленти и продължете да бъркате и сотирате, докато пилето достигне температура.

02: Пригответе соса

В същия тиган или уок преместваме съставките навън, а в центъра добавяме соса от стриди, ширашата и фъстъченото масло. Смесваме съставките в центъра на тигана, докато сместа стане хомогенна.

Накрая смесваме соса с пилето, зеленчуците и гъбите и оставяме да се готви за минута.

Опитваме се и, ако е необходимо, коригираме солта, въпреки че обикновено не е необходимо, тъй като сосът от стриди вече допринася достатъчно.

03: Сервирайте

Сервираме веднага. Ако е за лека вечеря, можем да я сервираме като едно ястие. Ако е за ядене, можем да допълним ястието с гарнитура от бял ориз, картофено пюре.

По този повод го приготвих за вечеря и от останалото се възползвах, за да хапна на следващия ден с едър юфка от елда и те бяха вкусни.

Класове

Можете да се възползвате от почти всичко, което имате в хладилника, за да приготвите ястие от този тип. Гъби, гъби, чушки, диви аспержи, малко варен зелен фасул, праз. Така че това е перфектна рецепта за почистване на хладилника.

Въпреки това, помнете ни, когато приготвяте тази рецепта у дома и не забравяйте да качите снимките в социалните медии и да ни маркирате във Facebook или Instagram.