Месо
Ако ви останат остатъци от пиле на скара, можете да ги превърнете в това вкусно сотирано пиле с гъби и зеленчуци в лют сос и ще остържете чинията.
Това задушено пиле с гъби, което предлагам днес, освен изключително лесна за приготвяне рецепта, е идеалният вариант да се възползвате от остатъци от пилешко месо на скара, когато нямате време да започнете да правите крокети. Резултатът е ястие с много зеленчуци и пълно с вкус.
Съставки
- Лук, 1
- Зелена чушка, 1/2
- Червена чушка, 1/2
- Моркови, 2
- Гъби, 200гр
- Печена пилешка гърда, 250гр
- Сос от стриди, 2 супени лъжици
- Schirascha, 1 чаена лъжичка
- Фъстъчено масло, 1 супена лъжица
- Сусамово масло, 2 супени лъжици
01: Сотирайте зеленчуци с гъби и пиле
Обелете лука и моркова, нарежете ги на ивични ивици като чушките и запазете. С помощта на ръцете си нарязваме гъбите на ивици - като го правя с ръце ми създава усещането, че те по-малко се окисляват. Остатъците от пилешко месо на скара също се нарязват на ивици.
В тенджера, дълбок тиган или уок загряваме сусамовото масло. Когато забележим, че започва да отделя топлина, добавете лука, чушките и морковите, задушете за около пет минути и добавете гъбите. Разбъркайте добре и задушете още няколко минути.
Когато лукът започне да става прозрачен, добавете пилешките ленти и продължете да бъркате и сотирате, докато пилето достигне температура.
02: Пригответе соса
В същия тиган или уок преместваме съставките навън, а в центъра добавяме соса от стриди, ширашата и фъстъченото масло. Смесваме съставките в центъра на тигана, докато сместа стане хомогенна.
Накрая смесваме соса с пилето, зеленчуците и гъбите и оставяме да се готви за минута.
Опитваме се и, ако е необходимо, коригираме солта, въпреки че обикновено не е необходимо, тъй като сосът от стриди вече допринася достатъчно.
03: Сервирайте
Сервираме веднага. Ако е за лека вечеря, можем да я сервираме като едно ястие. Ако е за ядене, можем да допълним ястието с гарнитура от бял ориз, картофено пюре.
По този повод го приготвих за вечеря и от останалото се възползвах, за да хапна на следващия ден с едър юфка от елда и те бяха вкусни.
Класове
Можете да се възползвате от почти всичко, което имате в хладилника, за да приготвите ястие от този тип. Гъби, гъби, чушки, диви аспержи, малко варен зелен фасул, праз. Така че това е перфектна рецепта за почистване на хладилника.
Въпреки това, помнете ни, когато приготвяте тази рецепта у дома и не забравяйте да качите снимките в социалните медии и да ни маркирате във Facebook или Instagram.
- Кремообразна пилешка марсала - кето и ниско съдържание на въглехидрати; Лесна и здравословна рецепта!
- Домашни пилешки хапки - Лесна рецепта - Пропускане на диетата
- Пиле с чесън, рецепта за цял живот, лесно и бързо
- Зеленчукова яхния, лесна, проста и вкусна рецепта за готвене
- Италианска бавна печка за пиле и картофи; Лесна и здравословна рецепта!