Проучване предполага, че причината, поради която има повече затлъстяване сред американците, отколкото сред французите, е начинът, по който всяка група решава кога да спре храненето.
Изследването, проведено в университета Корнел (САЩ), анализира така наречения „френски парадокс“, тоест фактът, че процентите на затлъстяване във Франция са по-ниски от тези в САЩ, въпреки факта, че френската диета е богата на храни като сирене, вино, тестени изделия и сладкиши. За да се разбере, са изследвани 133 парижани и 145 чикагчани в проучване, публикувано в „Затлъстяване“.
Разликата според резултатите е, че французите разчитат на вътрешни сигнали за спиране на храненето, като чувството, че са сити. Вместо това американците са склонни да продължават да ядат, докато достигнат някакъв външен сигнал, като например чинията е празна, напитката им е свършила или телевизионното предаване, което са гледали, е приключило. "В допълнение", казва Брайън Уансинк, координатор на изследването, колкото по-голямо е теглото на индивида, толкова повече той е склонен да спре да яде, когато е индикиран от външни сигнали и толкова по-малко той се ръководи от собственото си чувство на засищане.
Заключението им е, че прекомерното разчитане на екзогенни причини като сигнал за завършване на хранене може да обясни разликата в индексите на телесната маса между различните хора и различните култури.
- Семейството е ключово за профилактиката на детското затлъстяване CuidatePlus
- Наднорменото тегло и затлъстяването са свързани с промени в микробиотата поради затлъстяването на майките и
- Цезарово сечение може да удвои риска от детско затлъстяване CuidatePlus
- Ключът към диетата е в тези 5 храни
- Вроденият имунитет е ключов за развитието на затлъстяване