Със значителен дял ензими, аминокиселини и витамини, те са антиоксиданти и активират процесите на регенерация. Освен това ви казваме как да ги отглеждате.
Instagram) Кълнове и кълнове (Germina2/Instagram)
Азиатците препоръчват преди хиляди години консумацията на кълнове и кълнове да живеят 100 години с добро качество на живот и без болести. Сега, с нарастването на внимателното хранене, тези съставки имат ново твърдение.
Предимството е, че те са храни, богати на жизнена енергия и със значителен дял от ензими, аминокиселини, витамини, минерали и микроелементи.
*** Всичко в чиния: бум методът за изтъняване и оформяне на фигурата ***
Повече предимства:
- Те благоприятстват процесите на детоксикация, пречистване и елиминиране на токсините, съхранявани в тъканите или в кръвта.
- Кълновете, особено бобовите, осигуряват на тялото осемте незаменими аминокиселини.
- Те укрепват имунната система и нервната система.
- Алкализирайте кръвта.
- Те са антиоксиданти, борят се с действието на свободните радикали, предотвратяващи преждевременното стареене.
- Те улесняват храносмилането, активират процесите на регенерация и де-възпаление на храносмилателната система.
- Те подобряват чревната функция, облекчават запека, укрепват червата и чревната флора.
- Когато става въпрос за семена с повече хлорофил - като семена от пшеница и люцерна - клетъчният метаболизъм се активира, защитните сили и регенеративният капацитет на клетките се увеличават, толкова повече ползи.
Тайната е, че когато семето покълне, то влиза в контакт с вода. Така той пробужда целия си жизнен капацитет, ензимите му се размножават и хранителните му вещества се подобряват, като част от процеса му да се превърне в растение. При поглъщане тялото получава тези свойства с висока вибрационна честота и че те нямат толкова голяма сила в зърнените култури или бобовите култури, колкото обикновено се консумират.
Имайте предвид, че тялото не се нуждае само от въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и минерали. Той също така изисква жизнена енергия и ензими, които се получават от прясна, неварена храна.
Това е основата на суровата храна или суровата храна, популяризирани в цял свят от д-р Габриел Каузенс.
За разлика от това, с консолидирането на индустриалната храна, повечето от нас "дават" силата на нашата храна на компаниите. Преработените, пакетирани, замразени продукти, с нискокачествени суровини, предимно на базата на трансгенна соя и царевица и които могат да останат с години в килера, са в основата на нашата диета.
Друг от често консумираните варианти са зеленчуците, събрани преди срока, без да се спазва времето на зреене в растението и депозирани с месеци в камери с контролирана атмосфера.
Всяка от тези версии споделя качеството на това да бъдете храни с много малко жизнена енергия и пълни с химикали. В отговор тялото се разболява. И точно кълновете и кълновете са на противоположния полюс.
Изградете своя собствена фабрика за храна
Как да ги получите? Те могат да бъдат закупени в диететика и някои зеленчуци или да ги покълнат у дома.
Повечето семена, зърнени култури и бобови растения покълват.
Най-използваните са леща, нахут, ориз, просо, киноа, ечемик, овес, фенорек, люцерна, чиа, слънчоглед.
Това са стъпките за подготовката им
- Поставете семената в голям стъклен буркан.
- Накиснете ги в питейна вода за поне часове. Този процес на активиране елиминира антинутриетите и ги подготвя за покълване.
Изхвърлете напоената вода.
- В устата на бутилката поставете тюл или фина мрежа, поддържана от еластична лента.
- За да изплакнете, поставете много вода вътре и източете с обърнатата на 45 ° бутилка. Тази стъпка трябва да се повтаря два пъти на ден през зимата и 3 пъти през лятото.
- След изплакване бутилката се оставя с главата надолу, в обърнато наклонено положение (позволявайки на водата да се оттича добре и въздухът да циркулира). През първите 24 часа бутилката трябва да е на пълен мрак и в топла среда, приблизително 20 °. След това го поставете на непряка слънчева светлина, така че хлорофилът да залегне добре. Друг съвет: поддържайте семената влажни и добре наситени с кислород, в противен случай излишната вода може да създаде гъбички и плесени от липса на въздух.
- Когато пъпките са с дължина от два до три сантиметра, излагайте ги на непряка слънчева светлина за около два часа. Това ще благоприятства увеличаването на витамин С и ще направи вкуса му по-приятен.
- След 5 или 6 дни, в зависимост от сорта семена, който е бил използван, кълновете ще бъдат готови за консумация. Преди да ги консумирате е необходимо да ги изплакнете добре и да съхранявате в хладилник. Единият начин е в контейнер за типер или херметически затваряне, с абсорбираща хартия в основата и те имат приблизителен срок на годност от шест дни.
Да ги включите в салати, смутита, рула, сандвичи и супи (без готвене, за да запазите свойствата си) и да се възползвате от многобройните им предимства.
От Росио Рунка, завършил диетология и специалист по естествена храна.