Тези месни емпанади Те са много лесни за приготвяне и ние ще ги затворим с плетено покритие. Правейки ги във фурната, ние избягваме излишните мазнини, така че те са добър вариант за всякакъв вид храна.
По този повод използвах кайма говеждо, но може да замести свинско, агнешко, смесено месо или дори пиле, оставям това на вашия избор. Единственото, което мога да ви уверя е, че независимо от вида на месото, което използвате, те ще бъдат вкусни!
Рецепта за кнедли, пълнени с печено месо
Съставки за приготвяне на домашни кнедли от месо
С тези количества ще имаме за 16 емпанадили:
- 16 вафли за кнедли
- 250 гр. Телешка кайма
- ½ лук
- 1 скилидка чесън
- ½ червен пипер
- ½ зелен пипер
- 100 гр. Пържен домат
- 2 варени яйца
- 1 разбито яйце
- Млян черен пипер
- Зехтин
- Сол
Този път използвах вафли или дискове за кнедли, които купих в супермаркета, с което спестяваме значително време в кухнята, въпреки че също така е вярно, че можем да ги правим у дома, като следваме стъпките в тази рецепта: Как да си направим тесто за кнедли.
Приготвяне на пълнежа за емпанадите
- Обелете и нарежете на ситно лук.
- Обелваме и смачкваме скилидка чесън в хаванче.
- Измиваме и нарязваме на ситно зелен пипер и червен пипер.
- Загряваме четири супени лъжици от зехтин в голям тиган на умерен огън.
- Добавете каймата лук и счуканата скилидка чесън.
- Гответе 2-3 минути, докато лукът омекне.
- Добавете нарязаните чушки и задушете на умерен огън за 5-6 минути.
- Сега добавяме кайма, подправете на вкус и разбъркайте добре, така че месото да се разхлаби добре и да се смеси перфектно с останалите съставки.
- Гответе месото 4-5 минути, като разбърквате от време на време, докато месото е напълно готово.
- Изсипваме пържен домат и разбъркайте малко, докато се интегрира напълно.
- Нарязваме на ситно варени яйца малки и ги добавете, като оставите сместа няколко обиколки, докато се интегрират добре.
- Свалете съда от огъня и прехвърлете пълнежа на кнедлите в чиния или източник, където го оставяме да се охлади до стайна температура, докато продължаваме с рецептата.
Как се сглобяват и пекат телешки банички
- Загряваме фурната до 190 ° C с нагряване нагоре и надолу.
- Разстиламе няколко вафли върху чиста и гладка повърхност.
- В центъра на всяка вафла поставяме супена лъжица пълнеж от месо.
- Сгъваме дисковете на емпанадите и затваряме краищата, притискайки с вилица, така че да са добре запечатани.
- Правим същата процедура, докато приключим с всички вафли за кнедли и да завършим със сместа за пълнене.
- Подреждаме тава, подходяща за фурната, с пергаментова хартия и поставяме всички кнедли по такъв начин, че да не се допират помежду си.
- Боядисваме кнедлите отгоре с Разбих яйце, с това ще получим нашите кнедли да имат приятен златист цвят.
- Поставяме тавата с кнедлите във фурната и печем приблизително 20 минути или докато видим, че са златистокафяви.
- Изваждаме тавата от фурната и можем да сервираме нашите пълнени с месо кнедли на масата. добър апетит!
Коментари и предложения
Така че месни емпанади те са още по-привлекателни, можем да ги поръсим със сусам веднага след като сме ги боядисали с разбитото яйце.
Както можете да видите, в рецептата съм включил няколко варени яйца, за да направя пълнежа на емпанадите. Ако желаете, можете да се справите и без тази съставка, защото те също ще бъдат вкусни.
Други рецепти за емпанада, които трябва да опитате
Рецепта, много подобна на тази, която ни засяга днес, са Sanjuaninas empanadas, които също са пълнени с кайма и варено яйце, но сместа е по-пълна, тъй като включва пипер, стафиди и зелени маслини.
Друга рецепта, която мога да препоръчам и която лично много харесвам, са емпанадите, пълнени с патладжани и сирене. Добър вариант да включите този ценен зеленчук в нашата диета по лесен начин.
И накрая и ако искате да опитате нови вкусове, препоръчвам арабските емпанади, които имат малко съставки и са направени със специално тесто, затваряйки пълнежа на всяка от тях с триъгълна форма.