здравословна

Тъй като температурата наистина е спаднала добре, тези нощи изискват сърдечни вечери. Първоначално от средновековна Германия, гулашът е яхния от месо и зеленчуци, традиционно подправен с червен пипер и други подправки.

Снабдена с хранителни вещества, тази яхния от говежди гулаш е толкова пълна, че може да се яде като обяд или вечеря.

Изхвърлете картофите за месен гулаш без въглехидрати, ако искате!

Време: 2 часа
За 4 човека

Протеин 2
Зеленчуково говеждо месо 1
Безплатни зеленчуци 1/2
Въглехидрати 1/2
1/4 мазнина

Съставки

200г лук
200 г морков
2 скилидки чесън
1 зелен пипер
2 нарязани домати
няколко клонки пресен майоран
1 супена лъжица зехтин екстра върджин
400 г постно месо, нарязано на малки кубчета
1 супена лъжица червен пипер
1½ литра органичен телешки бульон
½ супена лъжица семена от ким
червен винен оцет
1 супена лъжица доматено пюре
240 г картофи

Адреси

1 Обелете и нарежете лука и морковите, обелете и намачкайте чесъна, изхвърлете и нарежете чушките.
2. Добавете супена лъжица масло към голям тиган и леко задушете зеленчуците, докато омекнат.
3. Добавете месото и продължете да готвите, докато месото започне да покафенява и зеленчуците се сварят.
4 След това добавете червения пипер и гответе още 2 минути, преди да добавите 200 мл бульон от месо. Оставете да заври и гответе, докато сместа се намали.
5 Добавете майорана след събиране и нарязване на ситно. Също така добавете семената от ким, малко оцет, домати, доматено пюре и подправете добре.
6 Добавете останалата част от бульона или колкото да покрие супата и оставете да къкри, докато месото и зеленчуците омекнат, около 1½ до 2 часа.
7 Обелете, нарежете на кубчета и добавете картофите, плюс останалия бульон и малко вода, ако изглежда прекалено сух, и оставете да къкри, докато картофите се сварят.

Публикацията Сърдечен говежди гулаш се появи за първи път в Мотивационно управление на теглото.