нови

За да спазвате диетата на Аткинс, трябва да се откажете от хляба. (Снимка: Бернабе Кордун)

МАДРИД .- Диетата на Аткинс отново е в новините. Проучване, публикувано в последния брой на „Journal of the American Medical Association“ („JAMA“), гарантира, че този режим с ниско съдържание на въглехидрати е ефективен за отслабване и не води до неблагоприятни ефекти в рамките на една година.

Много популярна от 70-те години на миналия век, диетата на Аткинс предлага намаляване на приема на въглехидрати до практически нула. Следователно тези, които го практикуват, трябва откажете се от хляба, тестените изделия или ориза, но те могат да консумират други храни, традиционно забранени във всяка диета, като бекон.

Повечето диетолози препоръчват точно обратното, диета, богата на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, следвайки професионалните насоки.

е Безопасна диета?

The противоречие е с диетата на Аткинс от години. Увеличаването на консумацията на мазнини, произведено следвайки този режим, повиши възможността за увеличаване в дългосрочен план коронарен риск. И въпреки че изследванията, публикувани наскоро в New England Journal of Medicine, гарантираха, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са безопасни, липсваха по-подробни изследвания, сравняващи ползите и ефектите от този тип диети с други режими.

С тази цел екипът на д-р Кристофър Д. Гарднър от Станфордския университет (САЩ) инициира това проучване, което сравнява ефектите от четири диети: Аткинс (което на практика забранява въглехидратите), Зона (с ниско съдържание на въглехидрати), Орниш (с високо съдържание на въглехидрати) и УЧА (въз основа на насоките на диетолозите от Северна Америка, намалете приема на мазнини и увеличете приема на въглехидрати).

Разследването е проведено през 311г жени в пременопауза с наднормено тегло или проблеми със затлъстяването, които не са страдали от диабет, всеки от които е бил подложен на една от четирите диети. По време на 12-месечно проследяване, в допълнение към измерването на загубите на тегло, ефектите от диетата върху нивата на "добър" (HDL), "лош" (LDL) холестерол, триглицериди, кръвно налягане, инсулин, глюкоза, тялото мазнини и връзката между измерванията на бедрата и талията.

Резултатите от работата показаха това големи загуби на тегло те са се появили при онези жени, които са спазвали диетата на Аткинс (средно 4,7 килограма). Освен това нивата на холестерола, глюкозата или кръвното им налягане са сравними или дори по-добри от тези на други жени.

"Ние тълкуваме тези констатации, за да внушим това няма неблагоприятни ефекти относно липидните променливи за жени на диетата на Аткинс в сравнение с други диети ", обясняват авторите на това проучване." Опасенията относно възможните неблагоприятни метаболитни ефекти на диетата на Аткинс не са тествани през 12-те месеца на проучването ", добави.

Спорът за ползите от тази диета обаче остава открит. Авторите на това изследване признават, че са необходими по-нататъшни изследвания, тъй като „не е било възможно да се определи дали ползите [свързани с диетата на Аткинс] са били конкретно приписани на ниския прием на въглехидрати или други аспекти на диетата (като високия прием на въглехидрати) . протеини) ".

В допълнение, трябва също да се отбележи, че проучването е проведено само при жени в пременопсула, така че заключенията не може да се екстраполира на други популации без внимание.

От друга страна, авторите препоръчват на медицинските специалисти да предупреждават своите пациенти, че за постигане на дългосрочна загуба на тегло е необходимо не само да се вземат предвид погълнатите макронутриенти, но и количеството консумирана енергия трябва да бъде по-малко от какво е похарчено.