Независимо дали сте начинаещ в суши или ако вече правите първите си стъпки и искате да усъвършенствате техниката си, ето списък с книги, в които най-добрите готвачи ви разказват своите рецепти стъпка по стъпка и разкриват всичките им тайни. Страници и страници, които не могат да липсват в никоя гастрономическа библиотека и които са идеалният подарък за любителите на японската кухня като цяло и по-специално на сушито.

Суши, техника и вкус, от Хироки Такемура

Стъпка стъпка

Един от справочните ръководства, валиден както за кухни, които започват от суши, така и за опитни гастрономи. И е написано, нищо повече и нищо по-малко от Hiroki takemura, готвач де кухня от известния ресторант Nobu. С Суши, техника и вкус Ще се научим да идентифицираме най-пресните риби, да използваме най-подходящите прибори и да приготвяме всякакво разнообразие от суши, което ви хрумне. Това е една от най-желаните книги на любителите на суши, така че ще бъде с причина. Можете да го купите тук само за 18,90 евро.

Суши, сашими и якитори, от Джоди Васало

Много дидактична книга: още във въведението Джоди Васало прави компилация (включена снимка) от съставките, от които ще се нуждаем. След това той дава преглед на най-основните разработки (като приготвяне на ориз за суши, например) на японската кухня. И вече в брашно, той предлага 60 рецепти, напълно обяснени, със съответните им снимки на цяла страница. Сякаш това не е достатъчно, за да улесним нещата, има директория с магазини, където можете да намерите съставките, които използвате. Можете да го купите тук само за 16,06 евро.

Шоку-ику, от Макико Сано

Shoku-iku е терминът, използван в Япония, за да се обозначи с хранително образование. Макико Сано, готвачка по професия, научи тайните на традиционната японска гастрономия с майка си и баба си в родния си Токио. Години по-късно, вече установена в Лондон, тя поема сашими бара Selfridges (където дори британското кралско семейство си купува суши) и създава собствен ресторант: Suzu.

В Shoku-iku, японска кухня за дълъг и здравословен живот, Makiko Sano (фамилията му приляга като ръкавица) ни дава гастрономическите ключове, които обясняват дълголетието и доброто здраве на японците чрез поредица от лесни за разбиране принципи . Перфектен подарък за всички, които искат да се хранят здравословно и вкусно. Можете да го купите тук само за 19 евро.

Токио, култови рецепти, от Маори Мурота

Добре, тази книга не е само за суши, но е толкова готина. Токио, култови рецепти, Това е автентичната библия, която всеки запален по японската кухня и култура ще иска да има и потвърждава Лунверг като един от най-страхотните издатели на момента. Красив том с твърди корици със сто рецепти, в които Маори Мурота прави гастрономическа разходка из най-доброто от традиционната японска кухня. Търсите идеалния подарък? Ето го, и то само за 23,28 €.

Суши от А до Я, от Стивън Палет

Тук е идеалният подарък за тези, които трябва да влязат във вълнуващия свят на суши с нещо повече от текстове и снимки. Защото Суши от А до Я, това не само е изчерпателен трактат за суши, но също така включва DVD, в който готвачът Стивън Палет дава практическа стъпка по стъпка демонстрация на техниките, включени в книгата, и предоставя експертни съвети за всички фази на процеса. И всичко това само за € 29,45.

Курс за готвене: Суши, от Хисаюки Такеучи

Хисаюки Такеучи, синът на фермерите и дълбок познавач на френската гастрономия, решава да емигрира в Париж, където създава ресторант Kaiseki, където прилага на практика японската нова кухня. В Курс за готвене: суши, дава пълен преглед на това ястие от неговия произход: история на суши, прибори, разработки, нарязване на риба и, разбира се, много рецепти и техните трикове, така че те винаги да се получават добре. Дидактическа книжка и най-пълната, която може да бъде ваша само за € 12,35.

Визуално ръководство за приготвяне на суши у дома, от Хиро Соне

Дори да не владеете прекалено езика на Шекспир, не е нужно да се притеснявате. Защото ако, Визуално ръководство за приготвяне на суши у дома Написано е на английски. Но както се казва в заглавието му, това е визуално ръководство за приготвяне на домашно приготвено суши, тоест има много изображения (също много готини), в които всичко се обяснява стъпка по стъпка. Повече от обем за готвене, това е художествена книга, идеална за да ви вдъхнови, когато декорирате вашите суши ястия. И всичко това за просто 28,17 евро .

Диетата за суши, от Макико Сано

Чудили ли сте се защо японците са толкова слаби? Не случайно Япония има най-дългата продължителност на живота на планетата и нейната гастрономия има много общо с това. В Диетата за суши, Макико Сано (фамилното име дори не е нарисувано), японски диетолог, разкрива тайните на японската кухня, които предадени от поколение на поколение, ще ви накарат да се почувствате като самурай. Можете да го хванете тук за 16,10 евро .

500 рецепти за суши, от Каролайн Бенет

Нито една, нито две: петстотин рецепти като петстотин изгряващи слънца. Каролайн Бенет, основател на веригата сушибари Moshi Moshi, е подготвила изчерпателен сборник, където има място както за най-класическите рецепти, така и за най-трансгресивните. В 500 рецепти за суши има и информация за прибори, съставки, подправки и подправки. И снимки, много снимки. И всичко за просто 9,45 евро.

Суши, рецепти и видеоклипове, от Икуей Аракане и Карла Барди

С покупката на Суши, рецепти и видеоклипове, придобивате два ценни инструмента, за да получите перфектно суши: от една страна, книга с много рецепти (и много страхотни снимки) и прости инструкции стъпка по стъпка, а от друга, безплатно приложение, с което можете да гледате видеоклиповете на живо с подготовката на рецептите, както и снимки на детайли. Идеален за феновете на сушито и новите технологии. Вземете го 12,30 евро .

Търсите комплект за приготвяне на суши? Погледнете в нашия магазин