Както казаха други, "най-добрият" е субективен. Въпреки това можем да изведем някои неща от климата на Онтарио и по-конкретно от района на Ниагара.

червено

Онтарио е сравнително хладен климат, който има тенденция да произвежда вина (както червени, така и бели), които са сухи и свежи, с добра киселинност и минералност. За белите това би означавало, че е подходящо за шардоне и ризлинг, докато за червените е пино ноар. За моя изненада обаче, когато посетих там, каберне фран също е подходящ за климата и тероара в Онтарио. В света няма толкова много 100% вина от каберне фран, тъй като вкусовете на това грозде са много специфични (помислете за зелен пипер), но тези от Онтарио са много добри.

Винарската изба Tawse е чудесен вариант и е спечелила много награди за винарна на годината в Канада през годините.

Да, Онтарио е известен с леденото вино, но това е съвсем различно животно и наистина има някои червени ледени вина, които съм опитвал там (всъщност не е фен). Riesw Icewines от Онтарио обаче са много добри. Стойте далеч от тези, направени от грозде Видал (повечето производство), тъй като в гроздето Видал няма достатъчно киселинност, за да балансира захарта.

Вкусът на виното (или всяка друга храна или напитка) е субективен. С виното всяка година произвежда различна гроздова реколта, така че всяка партида вино има малко по-различен вкус. Има и хиляди етикети, направени от десетки различни сортове грозде в стотици винарни в Онтарио, така че изборът на най-доброто вино би било като да изберете най-добрата бира, най-доброто превозно средство или най-доброто сладко в Онтарио. Наистина трябва да сте по-конкретни. Ако искате да базирате това на най-продаваното вино, би било като да присъдите на McDonalds трофея за „най-добрия хамбургер в света“.

Не съм алкохолик и не пия вино, но съм чувал, че Леденото вино от Ниагара е изключително. Един от приятелите ми се сгоди и сега свекър ми трябва да опита. Произвежда се от грозде, отглеждано в Ниагара. Надявам се да помогне, благодаря.