Има много полезни свойства, които ядките притежават. Антиоксиданти, витамини, здравословни мазнини и др. които ни помагат да се грижим и подобряваме здравето си. Сред най-популярните ядки са бадемите, лешниците и орехите, като консумацията на последните е тясно свързана с ползите за мозъка ни.
Защо орехите са толкова здравословни за мозъка ни? Те съдържат множество витамини и минерали, сред които се откроява високото им съдържание на витамин Е, с висок антиоксидантен ефект. Също така е богат източник на полиненаситени мастни киселини като омега 3 и омега 6, от съществено значение за невроналната функция и централната нервна система.
Антиоксидантите са вещества, които предпазват клетките и тъканите от други окислителни вещества, които могат да причинят заболявания като рак или болестта на Алцхаймер. По този начин, въвеждането на храни, които ни осигуряват антиоксиданти, ще позволи на тялото ни да противодейства на ефектите на окислителите.
Орехите също съдържат фолиева киселина, която предотвратява повишаването на нивата на хомоцистеин в кръвта, като по този начин намалява риска от мозъчно-съдови заболявания.
Орехите помагат за развитието на паметта и насърчават ученето, освен това те са естествен антидепресант, тъй като високото им съдържание на омега 3 благоприятства производството на серотонин, вещество, което повишава чувството за благополучие и щастие.
Друга негова добродетел е свързана с почивката. Те са отличен източник на мелатонин, антиоксидант, който насърчава съня, възстановителната почивка е от съществено значение за регенерацията на нашето тяло и за пълноценно попълване на новия ден.
Орехите са супер храна, която трябва да присъства в нашата диета. Едно от предимствата им при консумацията им е, че освен че са сами, е много лесно да ги комбинирате с други видове храни: в салата, с кисело мляко, със сирене, плодове или дори да използвате маслото им като дресинг.