Със своя деликатен вкус и нежно, леко месо, херингата е вкусно допълнение към вашата диета. Освен това е безопасна алтернатива на рибата поради ниското съдържание на живак, според Министерството на здравеопазването и психичната хигиена на Ню Йорк. Всяка порция херинга от 6 унции съдържа 332 калории в подкрепа на вашия активен начин на живот и осигурява здравословни мазнини и протеини, плюс основни минерали и витамини. Тези хранителни вещества работят заедно, за да поддържат функцията на тъканите и осигуряват редица ползи за здравето.

здравето

Здраве на червените кръвни клетки

Ако приготвяте херинга като част от диетата си, поддържате здравите си червени кръвни клетки. Те изискват хемоглобин, протеин, който съдържа химични съединения, наречени хем групи, за да функционира, тъй като хемоглобинът се свързва с кислорода, така че клетките да могат да го транспортират в тялото. Както желязото, така и витамин В-12, открити във всяка порция херинга, ви помагат да образувате този хемоглобин. Протеинът в херингата служи и като източник на аминокиселини, от които тялото ви се нуждае за производството на хемоглобин. Всяка порция херинга от 6 унции осигурява 28 грама протеин, както и 1,9 милиграма желязо и 17 микрограма витамин В-12. Това представлява цялата ви дневна нужда от витамин B-12, заедно с 24% и 11% от препоръчителния дневен прием на желязо, съответно за мъже и жени.

Здрави кости

Херинга също е богата на минерали, важни за здравето на скелета. Той ви осигурява калций, магнезий и фосфор, три хранителни вещества, които тялото ви използва, за да направи хидроксиапатит, минералният комплекс, който изгражда зъбите и костите. Съдържанието на протеини в херинга също подхранва костите ви, като ви помага да образувате протеини, като колаген, които също допринасят за здравината на костите ви. Порция херинга от 6 унции съдържа 141 милиграма калций и 388 милиграма фосфор, което се равнява на 14 процента от препоръчителните ви дневни калций и 55 процента от вашите нужди от фосфор. Всяка порция осигурява и 54 милиграма магнезий, което представлява 17 процента от препоръчителния дневен прием за жени и 13 процента за мъже.

Нервна функция

Яжте херинга, за да подхранвате нервната си система. Всяка порция предлага 2,8 грама DHA и EPA, два вида омега-3 мастни киселини. Вашето тяло използва омега-3, за да насърчи здравословната мозъчна функция, а ниските нива на омега-3 мастни киселини могат да увеличат риска от Алцхаймер. Калият, намиращ се в херинга, помага на нервните клетки да изпращат електрически сигнали, процес, който е от съществено значение за мозъчната функция, а витамин В-6 в херинга ви помага да произвеждате химикали, важни за нервната комуникация. Една порция херинга съдържа 719 милиграма калий, 15 процента от дневните ви нужди, както и 0,8 милиграма витамин В-6 или 62 процента от препоръчителния дневен прием.

Съвети за приготвяне и сервиране на херинга

Изпечете херингата си във фурната или на скара, за да я приготвите, без да е необходима добавена мазнина, или я спестете в бульон без натрий, върху матрак от лимонови клинове, за по-ароматен вариант. Избягвайте сосове, натоварени с натрий и мазнини, а вместо това подправете херингата си с пресни билки и подправки, като смлени зърна черен пипер или наситнен магданоз, както и лайм или лимонов сок. Като алтернатива, направете здравословна, богата на протеини версия на кремообразен сос от копър, като смесите гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, пресен нарязан копър и пресен лимонов сок.

Още статии

Добър ли е Ahi Tuna за вас? →