Йохана тупиньо
23 януари 2019 г. 3 минути четене
„За да нахраним нарастващото световно население и да намалим изменението на климата, учените казват, че трябва да променим коренно начина си на хранене.
National Geographic публикува на 16 януари статия, в която той разкрива спешната необходимост от промяна в начина, по който човешката раса се храни, ако иска да спре разрушенията, причинени досега на планетата и напредъка на изменението на климата. В своята публикация той разкрива, че различни учени разработват диетичен план, който може да нахрани 10 милиарда души до 2050 година.
Докладът е изготвен за период от 3 години от група от 30 учени от цял свят, които изучават политиките в областта на храненето или храните, с предпоставката да даде поредица от препоръки, които правителствата на света могат да приемат. Информацията, която учените анализираха, беше следната:
- Странични ефекти от производството на храни
- Парникови газове, отделяни от месната промишленост
- Използването на вода в нейните процеси, включително ресурсите, използвани в хранителните култури за добитък
- Обемът на азота или фосфора в торовете и потенциалът за биоразнообразие да бъде засегнат, ако даден регион стане земеделска земя
След като анализира тази информация, Джесика Фанцо, автор на доклада и професор по хранителна политика и етика в университета „Джон Хопкинс“ заключава, че „консумацията на месо и захар по света трябва да намалее с 50 процента“. На въпроса кой и къде трябва да намали конкретните количества животински продукти, те посочват, че страните, които вече са изправени пред лошо хранене, могат да включат месо в приблизително три процента от диетата си (3%).
За да се постигне такова значително намаляване, учените предложиха план, наречен "Голямата трансформация на храните". Планът включва няколко стратегии с различни подходи, които се различават в различните държави. Методите включват споделяне на информация, информиране на потребителите и изцяло намаляване на избора на месо на хората. За тази цел в повече от 30 държави ще се проведат събития за популяризиране на програмата на доклада, а членовете на доклада се надяват да се обърнат към големи международни организации като ООН.
„Дори малките увеличения в консумацията на червено месо или млечни продукти могат да направят тази цел трудна или невъзможна за постигане“.
Обединените нации потвърждава в програмата си за околната среда, че „отпечатъкът от парникови газове в животновъдството се конкурира с този на всички автомобили, камиони, автобуси, кораби, самолети и ракети, взети заедно“, в допълнение към настояването, че „няма как да се постигне парижкият климат цели без огромен спад в мащаба на животновъдството ".
Според ФАО, „Животновъдният сектор генерира повече парникови газове - 18 процента, измерени в еквивалента му във въглероден диоксид (CO2) - от транспортния сектор. Това е и една от основните причини за деградация на почвените и водните ресурси ".
- За да спасим планетата и да се храним здравословно, трябва да намалим консумацията на червено месо и захар с 50%
- Алигаторите са ужасни домашни любимци "Все едно да имаш динозавър" National Geographic
- Защитниците на месото се противопоставят на учените, които съветват да се намали консумацията му Planet
- Да се яде като в палеолита - National Geographic en Español
- Защо не трябва да храните патешки хляб - National Geographic