Главният готвач Make Oyarzo Salazar популяризира естествена диета за подобряване на качеството на живот на хората с това разстройство, в резултат на личния опит с дъщеря си.
Мария Фернанда Вильозио
Редактор на обща информация и колумнист на Radio Perfil.
Споделих тази бележка
Macarena “Make” Oyarzo Salazar не е просто готвач. Той насърчава поток от естествено хранене за подобряване на качеството на живот на хората с аутистичен спектър (ASD). Неговите рецепти, които сега са публикувани в новата му книга „Биомедицинска кухня“ (Планета), са помогнали на хиляди хора с това състояние. „Това е много голяма отговорност, но в същото време много възнаграждаваща. Не само за хората с ASD, но също така искам тя да бъде разширена и за цялото население ”, казва авторът и готвач. „Искам моята книга да се превърне в Doña Petrona на 21 век“.
Преди шест години Маке взе решение за здравето на дъщеря си Майя, която беше диагностицирана с аутизъм, когато беше на 3 години и девет месеца. По препоръка на приятел тя прочете бележка за случай в Съединените щати, при който елиминирането на глутен, захар и казеин от диетата постигна положителни промени при пациенти с това разстройство. Сега почти на единадесет години, Мая се радва на нормален и здравословен живот.
Правете работи заедно с интердисциплинарен екип, Екипът за интегриран подход на TEA, воден от д-р Nicolás Loyacono, който има научни съвети от CONICET. Освен това с библиографския материал на този екип за първи път в Медицинския факултет се преподава следдипломна невроразработка и TEA, от които Make е част от преподавателския състав.
Прочетете също
Легален аборт: как да се работи в регулирането на закона
Оярзо отбелязва, че биомедицинската храна не е лек, а лечение, промяна на навика. След публикуването на статия, в която се твърди, че състоянието на Майя е било елиминирано, много здравни специалисти реагираха скептично. Маке беше критикуван. „Не казвам не на медицината. Става въпрос за вървене ръка за ръка. Дори Хипократ говори за храната като за първото здраве ".
Прочетете също
ВИДЕО: Така арестуваха съпруга на Каролина Пипаро
Заглавието обаче помогна да се привлече внимание и насърчи мнозина да попитат за ефектите от диетата върху симптомите на ASD. От Латинска Америка до Океания, Маке получи съобщения от стотици семейства, които споделят въпроси и истории за това как промяната е повлияла на живота им. „Това много ме вълнува. Понякога, когато родителите виждат, че детето реагира, те стават по-мотивирани и това обединява семейството. Когато синът започне да се подобрява, свободите започват да се придобиват. Това, което се опитвам да направя, е хората отново да имат качество на живот ".
Що се отнася до Мая, тя е навършила 11 години. Взаимодейства с приятели, получава добри оценки и два пъти е била носител на знамето. За майка си той възстанови две основни права: на добро хранене и здраве. „Въпреки че съм развълнувана да я видя като лицето на надеждата за много хора, надявам се, че това не й тежи тежко. Няма нищо по-приятно от това да видиш усмивката й ".
Прочетете също
Съпругът на Каролина Пипаро беше арестуван за "опит за убийство"
НОВИНИ: Проследявали ли сте различни случаи на семейства, които са направили диетична промяна?
Оярцо Салазар: Поддържам контакт, по-специално с две семейства. Един в Перу и един в Мексико. Изминаха няколко години, откакто ме намериха в мрежата. Това са два напълно различни случая. Този от Перу беше на 16 години. Много тежък случай на аутизъм. Медикаментозно, без реч, без език, много кльощава. Пътувах до Перу и започнахме лечение през 2016 г. Той едва понасяше. Отидох да го посетя една година по-късно и той вече казваше: „Здравей, лельо Мака“. Миналата година семейството вече ме беше включило. Взеха ме да ям, да се разхождам. Казвам сбогом на всички и накрая на него. Той ме погали по косата и каза: „Тиа Мака, да отидем до Карибите“. Разсмях се и казах на майката: „Това е измамник варварин“. Той ни остави всички замръзнали. Другият случай от Мексико, той продължи да скача, когато го срещнах. Той скочи, прегърна ме хиперактивно. Сега той е в нормално частно интегрирано училище без лекарства. Единственото нещо, което работи сега, е езикът, но хиперактивността се подобри. Наскоро пътували до Дисни. Майка ми ми каза, че не е можела да си представи това преди. Тези неща много ме вълнуват. Прогнозата може да не е оптимална, но те подобряват качеството на живот.
Прочетете също
Как се изчисляват параметрите, които ще определят санитарните ограничения
НОВИНИ: В La Nación е публикувана бележка, в която се казва, че сте предложили лекарство за аутизъм, въпреки че няма такова. Това заглавие имаше ли последици?
Прочетете също
Маршрутът на криптирани съобщения между лекарите на Диего Марадона
Оярцо Салазар: Грешка беше, че аз автоматично ги помолих да поправят. Никога не говоря за лечение, говоря за възстановяване. Дъщеря ми ще има такъв начин на живот за цял живот. Изглежда ми фантастично и не се връщам назад или луд. Не като хамбургер или за два милиона долара, защото знам какво има. Говоря за възстановяване. Както и да е, мисля, че това заглавие послужи за дискусия. С по-точно заглавие може би нямаше да има толкова голямо въздействие, толкова много диалог и хората нямаше да бъдат информирани. Те се свързаха с мен от цял свят. От Нова Зеландия, Австралия, Швейцария, Франция, Еквадор, Панама. Всички искат моята помощ.
Живея на четири пресечки от училището на дъщерите си. Когато се събудих, пощенската ми кутия беше пълна. Отговорих на всеки един. Отидох да заведа дъщерите си на училище и когато се върнах, имах 496 нови имейла. Продължаваше и продължаваше. Много хора са ми казвали: "Взех му млякото и седмица по-късно той ме погледна отново." Беше прекрасно. Така че за мен си заслужаваше това заглавие, дори с всички ананаси, които ядох.
Прочетете също
Хомофобия и крак 2.0: Диего Поджи и абсурдният спор с кирхнеристите
НОВИНИ: Чувствахте ли съпротива от медицинската общност?
Оярцо Салазар: Не към мен. За лечение или протокол, да. И в началото имаше отказ. „Няма да работи“ „Е, няма да навреди“ „Не изцеждайте млякото, защото ще се счупи след три месеца“
Прочетете също
Хуан Енрике Ромеро: От президентски ветеринарен лекар до държавен служител
Ние сме в него от шест години и той никога не се счупи. Въпрос на време е. Никой не казва не на медицината. Трябва да върви ръка за ръка. Това е нещо древно. Дори Хипократ говори за храната като за първо здраве. Разчитам на теория и практика. Имам най-много научни доказателства в моя полза.
Лекарите имат академична структура, на която са ги учили. Диетологът, с когото работя, преживя трудно през последната година на пребиваване. Трябваше да предложи две чаши мляко и знаеше физическото въздействие, което то произвежда. Сега той работи с група хора и професионалисти, които са на една и съща страница.