⌚ 6 минути | Захарният диабет засяга голям брой хора по света. Приблизително 3-6% от испанското население е диабет. И това е разстройство, което води до незабавни щети, защото могат да бъдат постигнати много ниски цифри [...]

кръвната захар

Захарният диабет засяга голям брой хора по света. Приблизително 3-6% от испанското население е диабет. И това е разстройство, което носи незабавни увреждания, защото могат да се достигнат много ниски нива на кръвната захар (хипогликемия) и дългосрочни увреждания поради постоянно високи нива на кръвната захар (хипергликемия). Следователно е необходим строг контрол на захарта, която диабетикът има в кръвта.

Но освен захар, при диабетици тип 2 се добавят и други фактори, които увеличават шансовете за по-дълготрайно увреждане на органите и тъканите. Те са артериална хипертония, промени в кръвните мазнини (холестерол и триглицериди) и затлъстяване. Поради тази причина при диабетици е необходим и стриктен контрол на тези фактори.

При контрола на захарта, триглицеридите, холестерола, наднорменото тегло, артериалната хипертония, диетата представлява съществен елемент от лечението на тези пациенти, заедно с практикуването на физическа активност, елиминирането на тютюна и приемането на лекарства, посочени от лекаря.

Приоритетните цели, на които трябва да отговаря диетата, са следните:

  • Избягвайте незабавни и късни усложнения: съответно хипогликемия и хипергликемия.
  • Предотвратяване или забавяне на късни усложнения: нараняване на бъбреците (нефропатия), нараняване на нервите (невропатия), нараняване на ретината (ретинопатия), нараняване на подвижността на храносмилателния тракт (гастропатия) и нараняване на сърцето и артериите ( сърдечно-съдови заболявания).
  • Други цели на диетата при диабет са да бъде пълноценна с хранителна стойност (балансирана диета), да се адаптира към вкусовете на индивида, да благоприятства приемането му от индивида (тъй като това ще бъде диета за цял живот) и да се адаптира към някои изисквания, отбелязани от инсулин или антидиабетни лекарства и от физическата активност, която индивидът прави.

Предписването на храна при индивида с диабет трябва да бъде придружено от адекватно хранително образование, тоест на пациента трябва да бъдат дадени редица хранителни съвети, насочени към преподаване на това какво е здравословна и балансирана диета, като се опитва да коригира евентуални грешки. пациента и това може да доведе в дългосрочен план до провал на същия. Тези съвети трябва да включват начини за адаптиране към промените, които могат да настъпят при всякакви обстоятелства, например социално хранене или пътуване.

Храната трябва да се фокусира върху всеки пациент, тоест трябва да се направи персонализирана диета. Фактори като:

  • независимо дали става въпрос за диабет тип 1 или тип 2
  • ако има затлъстяване или наднормено тегло
  • ако има промяна в холестерола и триглицеридите
  • физическата активност, която пациентът прави
  • работната дейност, която пациентът извършва
  • ако вече има усложнения на диабета като нефропатия, невропатия, гастропатия и др.

Не трябва да забравяме, че препоръчителната диета при захарен диабет е подобна на тази на всеки, който следва здравословен начин на хранене, т.е. намаляване на наситените мазнини и прости въглехидрати (бързо усвояване), намаляване или елиминиране на мазнините транс, умерен прием на сол, увеличете приема на фибри, включете плодове и зеленчуци, пийте полуобезмаслено или обезмаслено мляко Въпреки че има някои различни аспекти, които ще обсъдим по-късно.

Характеристиките на диетата при захарен диабет са:

Особеностите при пациентите с диабет в сравнение с общата популация са следните:

Някои полезни препоръки са както следва:

  • Въпреки че индивидът с диабет консумира здравословни храни, например бобови растения, те могат да създадат проблеми, ако ги ядат в прекомерни количества: хипергликемия, скокове на захар, наддаване на тегло и лош дългосрочен контрол на захарта с появата на сериозни усложнения.
  • Сладките храни (с прости или бързо абсорбиращи се въглехидрати) трябва да се приемат в малки количества и само от време на време.
  • Храните с много растителни фибри могат да намалят колебанията в кръвната захар след хранене.
  • Използване на алтернативни подсладители на трапезната захар, като захарин.
  • Следвайте здравословната диета, препоръчана от Вашия лекар или диетолог.
  • Яжте храна по едно и също време всеки ден.
  • Монотонната диета (същите храни всеки ден) не трябва да се спазва, тъй като тя не може да се спазва в дългосрочен план и също така рискува да бъде хранително непълноценна.

На пазара има продукти, предлагани на пазара като „диетични храни за диабетици“. В някои от тях захарта е намалена, но делът на мазнините е много висок, което води до хиперкалория, освен че е вредно, ако мазнината е наситена. В други храни захарозата е заменена от фруктоза или друг клас въглехидрати, въпреки че всички те поддържат важен хипергликемичен ефект. Като цяло е за предпочитане да не се прибягва до тях.

Д-р Хосе Феликс Меко

Специалист по вътрешни болести

Предварителен медицински консултант

Дебора Бласко

Специалист по хранителни сестри

Предварителна медицинска консултантска медицинска сестра