Университет на Илинойс в Urbana-Champaign, Новини

Акценти

Ново проучване при плъхове предполага, че кофеинът може да компенсира някои от негативните ефекти на обезогенната диета чрез намаляване на съхранението на липиди в мастните клетки и ограничаване на наддаването на тегло и производството на триглицериди.

Плъхове, които са консумирали кофеин, извлечен от чай от мате, са спечелили 16% по-малко тегло и са натрупали 22% по-малко телесни мазнини от плъховете, които са консумирали безкофеинов чай ​​от мате, установиха учени от университета в Илинойс в ново проучване.

Ефектите са подобни на синтетичния кофеин и този, извлечен от кафето.

Той ти дава приятелю е билкова напитка, богата на фитохимикали, флавоноиди и аминокиселини, която се консумира като стимулант от хората в югоизточните страни на Латинска Америка. Количеството кофеин на порция в мате чай варира от 65 до 130 милиграма, в сравнение с 30-300 милиграма кофеин в чаша сварено кафе, според проучването.

В продължение на четири седмици плъховете в проучването ядат диета, която съдържа 40% мазнини, 45% въглехидрати и 15% протеини. Те също така поглъщат една от формите на кофеин в количество, еквивалентно на това, което човек приема четири чаши кафе на ден.

В края на четириседмичния период процентът на чистата телесна маса при различните групи плъхове се различава значително. Плъховете, които са погълнали кофеин от мате чай, кафе или синтетични източници, са натрупали по-малко телесни мазнини от плъховете в другите групи.

Изследването, публикувано наскоро в Journal of Functional Foods, добавя към все по-голям брой изследвания, които предполагат, че чайът от мате може да помогне в борбата със затлъстяването, в допълнение към предоставянето на други полезни ефекти върху здравето, свързани с фенолни съединения, витамини и флавоноиди, които съдържа.

„Вземайки предвид констатациите, мате чаят и кофеинът могат да се считат за агенти срещу затлъстяването“, казва Елвира Гонсалес де Меджиа, съавтор на изследването и директор на дивизията по хранителни науки в U. of I. „Резултатите от Това изследване може да бъде разширено и за хората, за да се разберат ролите на мате чай и кофеин като потенциални стратегии за предотвратяване на наднормено тегло и затлъстяване, както и последващите метаболитни нарушения, свързани с тези състояния. ".

При плъховете натрупването на липиди в адипоцитите е свързано значително с по-голямо увеличение на телесното тегло и увеличаване на телесните мазнини, според проучването.

За да определят механизма на действие, учените проведоха изследвания на клетъчните култури, в които изложиха мастните клетки на мишките на синтетичен кофеин или кофеиновите екстракти от кафе или мате. Те открили, че независимо от произхода си, кофеинът намалява натрупването на липиди в мастните клетки с 20% -41%.

Учените също проследяват експресията на няколко гена, свързани със затлъстяването и липидния метаболизъм. Те включват гена за синтаза на мастни киселини (Fasn), ензимно съединение, участващо в синтеза на мастни киселини от глюкоза; и липопротеин липаза (Lpl) ген, който кодира ензим, който разгражда триглицеридите.

Всички лечения с кофеин, независимо от техния произход, значително намаляват експресията на Fasn и Lpl. В клетъчните култури експресията на Fasn намалява с 31% -39%, докато експресията на Lpl намалява с 51% -69% сред клетките, третирани със синтетичен кофеин или кофеин от чай или матово кафе, установиха те.

При плъхове, консумирали кофеин от мате чай, експресията на Fasn намалява с 39% в мастната им тъкан и с 37% в черния дроб, установиха изследователите.

Според проучването намаляването на експресията на Fasn и два други гена в черния дроб е причинило по-ниско производство на холестерол и липопротеинови триглицериди с ниска плътност в черния дроб.

кофеинът

"Консумацията на кофеин от мате или други източници облекчава отрицателното въздействие на диета с високо съдържание на мазнини и високо съдържание на захароза върху телесния състав поради модулацията на някои липогенни ензими както в мастната тъкан, така и в черния дроб", каза де Меджия. „Намаляването на експресията на Fasn и Lpl предизвика по-нисък синтез и натрупване на триглицериди в мастната тъкан“.

Заключения

В обобщение, кофеинът от естествени източници (мате и кафе) и синтетиката насърчават намаляването на натрупването на телесни мазнини при животни, хранени с диета с високо съдържание на мазнини и високо съдържание на захароза. Това проучване представя състава на три мате продукта (мате, кофеин от мате и безкофеинов мате) и техните ефекти in vitro, in silico и in vivo.

Като се вземат предвид резултатите, може да се помисли за мате чай и кофеин средства против затлъстяване, кофеинът е най-активното съединение в мате чая, което отслабва липогенезата, задвижвана от диета с високо съдържание на мазнини и захароза и натрупване на телесни мазнини in vitro и in vivo.

В заключение, кофеинът се определя като отговорен за ефектите на чай от йерба мате върху адипогенезата, липогенезата и натрупването на телесни мазнини въз основа на резултатите in vitro, in silico и in vivo.

Ограниченията на това изследване са липсата на нива на триглицериди в черния дроб и ефектите върху всички гени, които регулират метаболизма на липидите; Това ще бъде целта на бъдещите комуникации. Бъдещите проучвания ще разкрият синергията между кофеина и другите фитохимикали, открити в мате чая.

Трябва да влезете в сайта с вашия потребителски акаунт в IntraMed, за да видите коментарите на колегите си или да изразите мнението си. Ако вече имате акаунт в IntraMed или искате да се регистрирате, въведете тук