Много харесвам ярко оцветена и естествено жива храна, а една от любимите ми е оранжевата. Не само заради красотата на тоновете му, но и защото много от любимите ми храни са портокалови, като портокали и мандарини, тиква, моркови или сладък картоф. Вкъщи винаги сме се радвали на постоянен запас от цитрусови плодове благодарение на домашните градини, така че дадох воля на страстта си към тях без никаква мярка. до един ден забелязах, че кожата ми стана леко оранжева, имах каротенемия.

когато храната

Тъй като съм с бяла кожа, вероятно никога не бих го осъзнал сам. Беше в лекарски кабинет, където бях по други причини, които не са от значение, когато той изведнъж ме погледна, взе дланите ми и ме попита: "Ядеш ли много портокали?" Изненадан, кимнах. "Е, забави малко, защото ставаш оранжев." И това е наистина, излишният прием на бета-каротин също може да бъде вреден.

През последните години се увеличи разпространението на рекламни послания, които ни насърчават да приемаме каротини за подобряване на кожата, и особено през летния сезон, за да подобрим и удължим желания тен. Каротините са растителни пигменти че при поглъщане тялото ги трансформира и усвоява под формата на витамин А. Те са антиоксиданти и имат полезни свойства за кожата и зрението, наред с други.

Най-големите източници на бета-каротин се намират естествено в храни с оранжеви, червеникави и жълти цветове, както и много зелени зеленчуци, където хлорофилът маскира останалите цветове, като спанак или кресон. След разнообразна диета, богата на зеленчуци и плодове основните нужди на нашето тяло по отношение на витамини са естествено покрити, но понякога можем да забравим, че всеки излишък, също в растителния свят, може да бъде вреден.

Един от начините за прекомерно поглъщане на вещества е да се примирим с посланието, че рекламата ни продава кога те се опитват да ни убедят да приемаме добавки на витамини и минерали. Те се продават като добавки към диетата, това е така наречената нутрикозметика, твърде модерна напоследък. Трябва да бъдете много внимателни, когато приемате добавки, тъй като през повечето време те са много скъпи и ненужни

Много от веществата, които те рекламират като полезни нямат признат ефект от EFSA, или ако ги имат, можем да ги намерим естествено - и по-евтини - в храни от обичайната диета. В тази връзка препоръчвам скорошната статия на доктора по химически науки Жозе Мануел Лопес Николас, изследовател в областта на храненето и науката и технологиите на храните.

В моя конкретен случай не беше необходимо да се прибягва до някаква добавка под формата на хапчета, за да се надхвърли консумацията на каротини, а само страстта ми - донякъде прекомерна - към някои плодове и зеленчуци. Каротенемията представлява промяна в пигментацията на кожата произведени от излишък на бета каротини в организма. Не ставате морков с крака, но е вярно, че оранжевият тон се забелязва, особено по дланите на ръцете и кожата. Ако имате много бледа кожа като мен, ефектът е малко по-поразителен, тъй като придобива малко болезнен вид.

Всъщност ефектите от каротенемията са чисто естетични и не бива да ни тревожат, тъй като те изчезват веднага след коригиране на диетата. Но това е сигнал за събуждане, за да наблюдаваме малко повече приема на определени хранителни вещества, тъй като ако излишъкът от каротини продължи и се увеличи, това може да се прояви в здравословни проблеми. Всички излишъци могат да бъдат вредни, дори по отношение на витамините.

Ако смятате, че ядете твърде много зеленчуци, богати на каротини, както оранжеви, така и жълти, червени и определени зелени, обърнете внимание на дланите на ръцете си търси оранжеви нюанси за ефектите на каротенемията. Във всеки случай не се подвеждайте от чудодейните хранителни добавки и не забравяйте, че ключът към доброто здраве винаги е в разнообразното и балансирано хранене.