Свързани статии

Откъде идват имената на световните валути?

Трудна новина за свободата на изразяване: сто журналисти, убити през 2015 г.

Организираната престъпност и нарастващото й значение в международната система

САЩ са страната в света, която харчи най-малко за храна пропорционално на нивото на домакинските разходи. По-конкретно, жителите на САЩ харчат около 2273 долара годишно или 6,6% (6,1% според USDA) от семейния бюджет за домашна храна. Това са данни, отнасящи се до 2012 г. от скорошно проучване на Министерството на земеделието на САЩ (USDA). В картата, изготвена от Vox, страните, които харчат най-много и най-малко за храна, могат да се видят по цветни тонове. Относително (в проценти спрямо общите разходи на домакинството). САЩ харчат по-малко от която и да е от другите 83 държави, включени в изследването.

харчат

Имената, които следват САЩ в списъка на страните, които харчат най-малко за храна, са Великобритания (9,1%), Канада (9,6%) и Германия (10,9%). От другата страна на скалата откриваме азиатски и африкански държави, водени от Пакистан, страната, в която струва повече храна за семейство. В тази азиатска държава почти половината от вътрешния бюджет отива за храна, по-точно 47,7%. Следват ги Камерун (45,9%), Египет (42,7%) и Нигерия (39,5%).

Vox. USDA данни, Служба за икономически изследвания

Важно е да се изяснят няколко методологични бележки от изследването. Първият е, че данните са посочени само за вътрешна консумация на храна, тоест показатели като разходи за храна извън дома, ресторанти, хотели или доставка на храна не се вземат предвид. Ако те бяха включени, САЩ например биха похарчили 11,4% от средния семеен бюджет за храна. Този фактор влияе много повече на „богатите“ страни, отколкото на „богатите“ страни, тъй като те най-често прилагат тази практика.

Вторият аспект, който трябва да се изясни, е, че очевидно САЩ не са страната, която харчи най-малко за храна, но наистина води в списъка на страните с най-нисък дял на семейните доходи, посветени на храната. Факт е, че САЩ, дори харчейки 6,6% от семейния бюджет за храна, абсолютната цифра е 2 273 щатски долара годишно, докато в Пакистан (47,7%) те харчат 415 щатски долара годишно, еквивалентно на 4 минимални заплати.

Каква е връзката между богатството/развитието и разходите за храна?

Защо толкова по-богата е една държава, толкова по-нисък е процентът на разходите за храна? Отговорът изглежда съвсем прост. Когато се разглеждат относителни цифри, винаги във връзка с доходите на семейството, данните се обуславят главно от два фактора: доход и цени. Тъй като семейството (екстраполирано към дадена държава) се развива икономически, доходите му нарастват и бюджетът му нараства, процентът, който харчи за храна, се намалява дори чрез по-големи разходи в абсолютно изражение. Южна Корея например покрива една трета от своето богатство с храна през 1975 г., днес този процент е спаднал до 12%.

Пшенично поле в Източен Гарстън, Западен Беркшир, Англия, Великобритания. Източник: FH Mira чрез Flickr

Фермер оре поле в Насик, Махаращра. Индия. Източник: Майкъл Фоули чрез Flickr

Има голям дебат сред икономистите за предимствата и недостатъците на субсидирането на националния селскостопански сектор, но с това цените се поддържат изкуствено ниски, дори когато се плащат заплати от „първия свят“. Каква е цената? Наред с много други, заслужава да се подчертае, че затруднява конкуренцията на развиващите се или „неразвити“ страни, които виждат селското стопанство за износ като основен източник на доходи.

Недохранване

Връзката между високия процент на разходите за храна и високия процент на недохранване изглежда върви ръка за ръка. Този момент изглежда очевиден, въпреки че е не по-малко забележителен за това. Според данни на ФАО между 2011 и 2013 г. броят и разпространението на недохранените хора се оценява на 842 милиона (12% от общото население), концентрирани главно в 3 географски области: Източна Азия, Южна Азия и Субсахарска Африка. Данни, които съвпадат с областите с най-високи разходи (процент) за храна. Освен цените, доходите и достъпността до определени продукти, има и други по-малко влиятелни, но забележителни фактори във феномена на недохранването. Фактори като някои традиционни и/или религиозни хранителни практики и табута в определени общества могат да допринесат за хранителни дефицити при определени групи от населението. Предишна статия на Обединени обяснения изследва тази тема по-задълбочено.

Както може да се види на горната карта (щракнете тук, за да увеличите), направена от Вашингтонския държавен университет (2008), се наблюдава положителна връзка между недохранването и процента на семейните доходи, разпределени за храна.

Затлъстяване

Затлъстяването в развитите страни. Източник: Joe13 чрез Flickr

От другата страна на хранителния баланс откриваме друг голям проблем: затлъстяването. Жестоко е иронично, че страните, които харчат най-малко за храна, са тези с най-големи проблеми с наднорменото тегло и затлъстяването. Според данните на СЗО за 2008 г. 1 400 милиона (.) Хората са с наднормено тегло и сред тях 500 милиона са с наднормено тегло. Това е проблем в развитите страни, въпреки че СЗО предупреждава, че той също се превръща в проблем в развиващите се страни с нововъзникващи икономики, особено в градските условия.

В заключение си струва да се въведе дебат без един отговор. Как е възможно 842 милиона души да страдат от недохранване, докато други 500 милиона страдат от затлъстяване?

Това е обяснение с нестопанска цел