И как е вашият нов детокс.
Той е шаманът на тялото на Гуинет Полтроу (тя също има шаман на душата, Дюрек, настоящото гадже на принцеса Марта Луиза от Норвегия). Но уругваецът Алехандро Юнгер, традиционно обучен за кардиолог, стана специалист по функционална медицина в резултат на лична здравна криза. Junger и GP се срещнаха през 2007 г. и от този съюз се получиха много добри неща, както за нея, така и за всички фенове на Goop. „Вие сте ключов играч по моя път към уелнес“, каза му Гуинет в подкаста, който включваме в тази бележка.
Алехандро Юнгер е създателят на Чисто, традиционният 21-дневен метод за детоксикация. Въпреки че твърди, че това е истинската сделка, тъй като толкова време отнема промяната на навика и някои неща да се случат в тялото, Юнгер отбелязва, че много хора са се чувствали уплашени от трите седмици. Затова той помисли за създаването на по-достъпен.
„Обичам да мисля за Clean7 като детокс йога. Думата йога на санскрит означава съюз. Clean7 е обединението на съвременните и древни науки. Точно както йога постига баланс чрез активиране и калибриране на нервните пътища чрез физически движения, Clean7 постига психологически баланс чрез активиране и калибриране на вътрешната химия на тялото ”, казва той във Въведението към своята книга, която се появи на края на миналата година в едновременни издания на английски и испански.
„Това не е нищо ново. Хората са използвали различни практики за елиминиране на токсините от телата си в продължение на хиляди години. Американските аборигени използвали различни ритуали за пречистване, като сауни, сангрии или клизми. Постенето също беше законна практика. Настоящият интерес към детоксикациите отразява загрижеността за различни патогени, като живак, намиращ се в рибите, смог във въздуха, замърсяване на водни пътища, замърсено месо, химикали във вода и други. Но наистина ли са ефективни детоксикациите? Няма ли организмът вродени механизми за детоксикация? ", Пита статия от Harvard Health Publishing.
Трите стълба на Clean7
Този нов детокс се основава на принципите на функционалната медицина, Аюрведа и периодичното гладуване.
„Функционалната медицина разглежда ефекта, който огромното количество токсини, на които го излагаме в ежедневието, оказва върху тялото. [...] От аюрведичната медицина приемам идеята, че детоксикацията е необходимата отправна точка за всеки лечебен план. […] Един от най-мощните инструменти на Аюрведа е идентифицирането на вашата телесна конституция или тип тяло, това, което те наричат доша, като формула за персонализиране на лечебния процес. […] От изследването на периодичното гладуване Clean7 заема формулата за пресъздаване на вътрешните условия, така че нашите гени да спрат да работят в режим на оцеляване и да се фокусират върху генерирането на баланс. Това води до метаболитна и хормонална промяна, която помага за възстановяването на тялото “, пише Юнгер.
Треньорът по здравеопазване Габи Мигенс даде преди години адаптирана версия на работилницата на Юнгер в Аржентина. Това е групова работилница, която, както тя казва, „е напълно съвместима с ежедневието. Резултатите от детоксикацията са невероятни. В допълнение към очевидните - подуването на корема се изравнява напълно, почивате по-добре, чувствате много повече енергия, кожата и косата ви светят - някои от хората, които са правили детоксикацията с мен, са излекували проблеми, които са донесли от преди. Момиче дойде да ме види, защото в кожата й се засели бактерия, която беше хванала на плаж в Централна Америка едно лято. Тъй като той нагнояваше всеки месец, той видя всички специалисти, взе антибиотици във всичките си щамове, потърси всички решения. Рефлексолог ѝ каза, че трябва да промени диетата си. Предложих й да направи двайсет и един ден детоксикация и бактериите изпаднаха: тя отново нямаше симптоми. "
Готови, старт
В подкаст на Goop GP пита AJ какво е необходимо, за да се направи Clean7. „Първо, трябва да откриете физическата си конституция, дошата, за която говори аюрведичната медицина. В книгата има тест, но той е и онлайн. В зависимост от вашия тип тяло ще откриете какви храни трябва да елиминирате от диетата си, в допълнение към всички онези, които се елиминират при детоксикация. И там започвате, с шейкове, добавки и ястия, но не по същата схема на двадесет и един-дневния детокс, защото в това, което правим, е да изградим инерция за гладуване. В първата ми програма, двадесет и една-дневна програма, имаше 12-часово гладуване (известният 12-часов прозорец), което течеше от последното хранене за един ден до първото на следващия ден. В Clean7 включваме 12-часов пост, който след това удължаваме до 14, 16, 18 и накрая 24 часа между обяда един ден и обяда на следващия ден. Това е пост, разделен на два дни. "
Какво се случва с тялото, когато спрете да ядете за 12, 18 часа или 24 часа?
„Тялото преминава в гладно състояние и някои неща започват да се променят, като начина, по който използва енергията си, например. Когато гладувате, непременно ще трябва да се забърквате с резервите на тялото. Също така, процесът на храносмилане изисква много енергия: когато постиш, тази енергия се прилага към нещо друго. "
„Еволюцията е много бавен процес. Дълги години хората живееха като животни. Когато наблюдавате как се хранят други животни, виждате, че се хранят, когато намерят храна и след това прекарват време в търсене на следващото. Тревопасните ядат по-често, а месоядните по-малко, но повечето правят периодично гладуване. Ние също живеехме така. Това наличие на храна на разположение 24 часа е сравнително ново в историята. Телата ни не са създадени да се хранят и смилат през цялото време, най-малко от всички видове храна, която ядем. "
Вашата доша
Аюрведа е първата медицинска система, която проявява цялостна концепция, интегрираща тялото, ума и духа. Потвърждава, наред с други неща, че съществува еквивалентност и дълбока връзка между Вселената или макрокосмоса и човека или микрокосмоса. Възприема живота като обединение на тялото, сетивата, ума и духа. По този начин всяко положително или отрицателно преживяване на телесно ниво има своето въздействие върху ума и обратно ”, пише д-р Хорхе Луис Бера, педиатър и директор на здравната фондация Аюрведа Према. „Нейните философски основи се управляват от Теорията на петте елемента (етер, въздух, огън, вода и земя) и на Тридоша (Вата, Пита и Капха). Трите доши или хумора представляват основни сили, които си взаимодействат и присъстват в организма на всички хора. Вата е изразът на силата на движение, Пита на трансформацията, а Кафа на стабилността и структурата. Конституцията на дошик или ум-тяло е проява на преобладаването на тези сили в нашето същество. Те представляват карта на нашите силни области, а също и на тези на слабостта, които ще доведат до влошаване с течение на времето. "
„Важно е да се знае, че тези три енергии на Вата, Пита и Кафа се проявяват като сили, които действат в организмите на всички хора. Според преобладаващия баланс във всеки един от нас стигаме до дефиницията на личната конституция на тялото. Познаването на телесната конституция е един от стълбовете на Аюрведа, който ни позволява да проектираме и изпълняваме възможни и интелигентни планове за баланс по пътя на търсенето на дълголетие заедно с най-доброто качество на живот. "
В и извън детокс
„Извършването на детоксикация изключва процесите на тялото, които са били активирани, за да го защитят от токсини. Токсичността причинява възпаление и много други проблеми с дисбаланса. Когато елиминирате агресивното за тялото механизъм за оцеляване спира и той може да посвети енергията си за изцеление и възстановяване. Можете да го видите навсякъде: храносмилането се подобрява, кожата свети, спи по-добре, отслабва ... "
Какво има за премахване?
„Когато започнете детоксикация, вие премахвате от диетата си всички възпалителни храни: кафе, млечни продукти, алкохол, червено месо, всякакви преработени меса, захар, соя, царевица, но също така и плодове с високо съдържание на захар, като ягоди например. Идеята е да се елиминира не само това, което причинява възпаление, но и всякакви други негативни реакции, като киселини, алергии и т.н.
Какво конкретно се случва в тялото, когато премахнем това?
„80% от имунната система се помещава в червата. Когато имунната система работи срещу възпалението, клетките в червата се активират. Ето защо виждате възпалени стомаси, защото кръвта отива в червата, цялата тази енергия ... Първият резултат, който виждате с детокс, е, че възпаленият корем се изравнява. "
Когато не правим детоксикация, в нормалния живот, какво трябва да избягваме през цялото време?
„В идеалния случай, в идеалния случай става въпрос за това да живееш най-близо до това, как те е проектирала природата. Яжте истинска храна. Едно от нещата, които искам да разпространя, е концепцията за ядене на дъгата: ядене на плодове и зеленчуци от всякакви цветове (вместо кафявата диета, която обикновено ядем). Разнообразието на храните насърчава разнообразието на чревната флора. "
Може би хората не ядат еднакво, нали? Как е вашата диета?
„Пропускам закуската. До обяд имам сок или чай с аюрведични билки, които осигуряват антиоксиданти и хранителни вещества. Но трябва да призная, че не винаги ям това, което е най-добре за тялото. Въпреки че приготвям невероятни салати, в много цветове, със спирулина, зехтин, семена, хранителна мая и т.н., често ям суши. Обичам го."