Кокосовото мляко има невероятно хранително богатство, ще говорим за това, което се счита суперхрана. Това е балансирана напитка с високо съдържание на основни хранителни вещества, 100 g кокосово мляко осигуряват 5 g въглехидрати, 2,30 g протеин, съдържание по-високо от това на други плодове. Много богат на витамини и минерали, подчертавайки особено неговия принос във витамините на Б група, които изпълняват важни хранителни и енергийни функции в нашата нервна система. Сред тези витамини можем да споменем B1, B2, B3, B5 и B6. Освен това осигурява витамин С. По отношение на минералите, той е изключително богат на минерали и микроелементи, сред които можем да споменем калий, фосфор, селен и хром.
Поради сладкия си вкус, ние сме склонни да мислим, че както кокосовата вода, така и кокосовото мляко имат много високо съдържание на захар. Въпреки това, той не съдържа глюкоза или фруктоза, въпреки сладкия си вкус. Всъщност, има само 2% захар.
Кокосовото мляко е добър заместител на кравето мляко, главно защото не съдържа без лактоза, непоносимост към млечна захар, която възпрепятства правилното и правилно храносмилане, така че консумацията на млечни продукти, богати на това съединение, води до проблеми с храносмилането и стомаха. Поради тази причина се превърна в отличен вариант за вегани.
Той е богат на лауринова киселина, това е наситена мастна киселина със средна верига, която се превръща в монолаурин, който освен всичко друго е антибактериален и антивирусен, действащ като защитник на нашето тяло срещу инфекции и вируси. Укрепва костите, имунната система и облекчава артрита.
Една от идеите, които хората имат за кокосовото мляко и кокосовото орех като цяло, е, че те много се угояват, главно поради високото му съдържание на наситени мазнини. Въпреки това, като по-богат на наситени мастни киселини със средна верига, мазнините ви се метаболизират по-бързо като енергия в черния ни дроб, така че има по-малък шанс те да се съхраняват. Всъщност те са склонни да се метаболизират бързо в тялото ни, да се преобразуват в енергия и следователно никога да не стават телесни мазнини.