Шест милиграма бета-каротин (моркови), 120 витамин С (портокали), 90 витамин Е и 100 микрограма селен (зеленчуци, зърнени храни и пълнозърнест хляб), 20 милиграма цинк (бобови и зърнени култури).
Ежедневната комбинация от всички тези антиоксидантни хранителни вещества току-що показа мощни противоракови свойства, което накара експертите отново да настояват за необходимостта от хранене с диета, богата на плодове и зеленчуци, естествен източник на всички тези вещества.

срещу

Антиоксидантите прочистват тялото от вещества, наречени свободни радикали, които имат способността да увреждат тъканите, така че всеки естествен източник на антиоксиданти, като плодове и зеленчуци, може да създаде естествена бариера срещу това заболяване.

Всъщност не за първи път учените демонстрират защитните свойства на витамините. По този повод група френски учени от Научно-техническия институт за хранене и храна извършиха своите изследвания с 13 000 доброволци за период от повече от седем години.

Тестовете им показват, че витамините, прилагани под формата на хапчета, намаляват честотата на рака с повече от една трета, като същевременно минимизират смъртността от това заболяване с 37%.

Те обаче подозират, че тези ползи могат да бъдат още по-големи, ако антиоксидантите се получават по естествен начин, като се консумират зелени храни.

Любопитното е, че тези добавки не са постигнали същите благоприятни ефекти сред жените, така че експертите подозират, че жените са склонни да имат по-добра диета като цяло от мъжете.

Те обаче настояват, че ползите от здравословното хранене могат да се разширят както върху мъжете, така и при жените от всички възрасти, като по същество сега, когато една лоша и небалансирана диета се разпространява по целия свят.

Не за първи път разследването засяга защитата, която витамините осигуряват срещу рак. Наскоро професор Шумин Джанг от университета в Кеймбридж сравнява хранителните навици и здравословното състояние на 80 000 медицински сестри за средно четири години.

Изследванията им показват, че съществува силна връзка между консумацията на витамини и намаления риск от рак на гърдата. И това не е единственият вид рак, който може да бъде избегнат; бета-каротинът, вещество, което тялото ни трансформира във витамин А, също предпазва от слънчево изгаряне.