Дешифрирането на начина, по който храната може да повлияе на настроението и предразполага към определени патологии като депресия и тревожност, е предмет на различни научни изследвания. Това са едни от най-новите.

В момента свързването на определени храни с по-голяма или по-малка предразположеност да страдат от депресия не е възможно в момента. Въпреки това, различни проучвания са открили някои улики, които си струва да се разгледат.

колко

„Научните доказателства относно риска от депресия, свързани с нездравословни хранителни навици, са ограничени“, каза д-р Патриша Чокано-Бедоя, епидемиолог от университета в Цюрих, в интервю, публикувано в Harvard Women's Health Watch.

Изследователят обаче коментира, че проучване, публикувано през 2014 г. в списание Brain, Behaviour and Immunity, установява връзка между депресията и диетата с високо съдържание на сладки газирани напитки, рафинирано брашно и червено месо.

Той също така се позова на мета-анализ, публикуван през 2018 г. в European Journal of Nutrition, който предполага, че високият прием на месо може да е свързан с риска от развитие на депресия.

"Но към този момент има толкова много различни фактори, свързани с депресията, че не е възможно да се установи точно до каква степен конкретната храна или начин на хранене влияе на този риск", добави той.

„Модифицираните фактори на начина на живот, като избор на диета, тютюнопушене и физическа активност, могат потенциално да повлияят на риска от депресия, но не действат независимо“, настоя Чокано-Бедоя.

Депресията, както и много други хронични заболявания, е резултат от сложно взаимодействие между генетиката и околната среда. "Въпреки че можем да проучим кои модифицируеми рискови фактори могат да бъдат свързани с депресията, не можем да преценим какъв процент на депресия е свързан със специфичен фактор, тъй като те са взаимно свързани", подчерта той.

АРОМАТИ НА СРЕДИЗЕМНОТО

След като направи това уточнение, епидемиологът потвърди, че във всеки случай има основателни причини да се обърне внимание на диетата, за да се защити психичното здраве.

„Съществуват последователни доказателства, че начинът на хранене, подобен на средиземноморската диета, носи по-малък риск от депресия“, каза изследователят от университета в Цюрих.

По-конкретно, средиземноморската диета се характеризира с това, че е богата на плодове, зеленчуци, зехтин, пълнозърнести храни и постни протеини като пиле и риба и с ниско присъствие на червено месо и нездравословни мазнини.

Забележителното при средиземноморската диета е, че макар в бъдеще науката да определя, че няма ефект върху риска от депресия, все още има много други причини да се приеме този тип хранителен план.

„Средиземноморската диета се свързва например с по-ниски нива на кръвното налягане, по-добро когнитивно функциониране и по-ниска честота на диабет и сърдечно-съдови събития“, подчерта Чокано-Бедоя, която увери, че би препоръчала този вид здравословен хранителен режим и високо хранително качество "не само поради потенциалното му намаляване на риска от депресия, но и защото предразполага към по-нисък риск от страдание от други хронични патологии, които сами по себе си след това могат да увеличат риска от депресия".

ГЛАД И ХУМОР

Друг екип от изследователи от университета в Гуелф, който се опита да идентифицира как храната може да повлияе на нашето настроение, установи, че гладът може да промени настроението.

Работата, публикувана миналия септември в списанието Psychopharmacology, разкрива, че рязкото спадане на нивото на глюкозата, когато хората са гладни, може да повлияе на настроението им.

„Намерихме доказателства, че промяната в нивото на глюкозата може да има траен ефект върху настроението“, обобщи професор Франческо Лери от катедрата по психология в Канадския университет.

"Когато хората ми казаха, че ще се нацупят, ако не ядат, бях скептичен. Но сега го вярвам. Хипогликемията е мощен физиологичен и психологически стрес", продължи той.

„Когато мислите за негативни настроения и стрес, често мислите за психологически фактори, не непременно метаболитни“, казва студентът по медицина Томас Хорман, който ръководи изследването. "Но открихме, че лошата диета може да окаже влияние", добави той.

Изследователите са направили кръвни тестове на мишки, след като са претърпели хипогликемия (ниска кръвна глюкоза) и са открили повече кортикостерон, индикатор за физиологичен стрес. Те също така наблюдават по-летаргично поведение при животните.

"Някои може да твърдят, че това е така, защото се нуждаят от глюкоза, за да накарат мускулите си да работят. Но когато им давахме често използвани антидепресанти, не наблюдавахме мудното поведение. Животните се движеха нормално. Това е интересно, защото мускулите им все още не са получавали глюкоза, но поведението им се променило “, описа Хорман.

"Резултатите подкрепят идеята, че животните са изпитвали стрес и депресивно състояние, когато са били хипогликемични. Ето защо това проучване има последици при лечението на хора, страдащи от тревожност или депресия.".

В този смисъл той изрази, че факторите, които водят до депресия и тревожност, могат да варират при отделните хора, "но знаейки, че диетата е фактор, можем да включим хранителните навици като възможно лечение", предложи той.

Хорман също смята, че констатациите също така предоставят данни за връзката между депресия и заболявания като затлъстяване, диабет, булимия и анорексия.
След като установиха, че хипогликемията предразполага към негативни настроения, сега изследователите планират да определят дали хроничната и дългосрочната хипогликемия е рисков фактор за развитие на депресивно поведение.

„Докато пропускането на хранене може да ни направи гладни и ядосани, тези резултати предполагат, че настроението ни може да бъде засегнато, ако пропускането на хранене стане навик“, каза Хорман.

По същия начин той твърди, че лошото хранене и лошото настроение могат да се превърнат в омагьосан кръг, тъй като ако човекът не се храни правилно, той може да изпита спад в настроението си и този спад може да го накара да не иска да яде.

ВЪПРОС НА ВЪЗРАСТТА

Храните, които ядем, могат да повлияят на нашето настроение, но освен това изглежда, че възрастта е определящ фактор за това кои видове храни са най-подходящи за насърчаване на доброто настроение. Това се предполага от изследване от университета Binghamton, което установи, че диетата и хранителните практики влияят по различен начин на психичното здраве при млади и възрастни хора.

От онлайн проучване професорът по здравеопазване и уелнес от университета Лина Бегдаче установява, че настроението при млади хора (на възраст между 18 и 29 години) изглежда зависи от храни, които увеличават наличието на прекурсори и концентрации на невротрансмитери в мозъка, какъвто е случаят с месото.

Докато настроението при възрастните възрастни (над 30 години) може да зависи повече от храни, които увеличават наличието на антиоксиданти (плодове) и въздържание от храни, които неадекватно активират симпатиковата нервна система (кафе, висок гликемичен индекс и пропускане на закуската).

„Една от основните констатации на това проучване е, че диетата и диетичните практики влияят по различен начин на психичното здраве при младите възрастни спрямо зрелите възрастни“, подчерта Бегдаче. "Друга ценна информация е, че настроението на младите хора изглежда е чувствително към натрупването на мозъчни химикали. Редовната консумация на месо води до натрупване на две вещества (серотонин и допамин), за които е известно, че насърчават доброто здраве.

Редовното физическо натоварване също води до натрупване на тези и други невротрансмитери. С други думи, младите хора, които ядат месо (червено или бяло) по-малко от три пъти седмично и упражняват по-малко от три пъти седмично, показват значително психическо разстройство “, обобщава авторът на работата.

За разлика от това, изследователят заявява, че настроението на зрелите възрастни изглежда е по-чувствително към редовната консумация на антиоксидантни източници и въздържането от храни, които неадекватно активират вродената реакция на борба или бягство (известна като реакция на остър стрес).

"С остаряването се увеличава образуването на свободни радикали (оксиданти), което увеличава нуждата ни от антиоксиданти. Свободните радикали причиняват промени в мозъка, което увеличава риска от психически дистрес. Също така намалява способността за регулиране на стреса, така че ако консумираме храни, които активират стресовата реакция (като кафе и много въглехидрати), ще имаме по-голяма вероятност да изпитаме психично страдание ", заключи той.