Дори не бихме повярвали, но много по-малко от цялото яйце!
Както е добре известно, ястията от яйца и омлети отдавна доминират традиционната, здравословна страна на предложенията за закуска в ресторанта. Това е отчасти защото в белтъка няма мазнини, той съдържа само 3,6 g протеин в сравнение с 6 g цяло яйце. Също така това, което все още обичаме, са съставките в протеина, пептидите, които помагат за понижаване на кръвното налягане.
Колко калории обаче има белтъкът?
Само 17 в сравнение със 72 калории за цяло яйце! Така че няма ограничения за яйчните белтъци, можете да ядете колкото искате.
Таблицата по-долу показва колко витамини, мазнини и протеини съдържа!
| Яйчен белтък | Цяло яйце | |
| Калория | 17 | 72 |
| Протеин | 4 грама | 6 грама |
| Дебел | 0 грама | 5 грама |
| Наситените мазнини | 0 грама | 2 грама |
| Витамин А. | 0 мкг | 270 NE |
| Витамин В12 | 0 мкг | 0,5 мкг |
| Витамин D | 0 СИ | 41 NE |
| Фолиева киселина | 1 мкг | 24 мкг |
Яйчен жълтък също си струва да се консумира, защото, въпреки че съдържа по-голямата част от мазнините и калориите от яйцата, той съдържа 10% от препоръчителния прием на витамин D и почти 20% от препоръчителното изискване за витамин А.
Какво ядем? Само протеин или цели яйца?
Диетолозите твърдят, че не е по-здравословно да се консумират само белтъци в сравнение с цели яйца. Предлагаме да предпочетем да ядем и жълтък, тъй като той съдържа полезни хранителни вещества, от които се нуждаем и можем да сме по-здравословни с него.
Ако сте загрижени за теглото си, имайте предвид, че яденето на две яйца за закуска като част от здравословната диета може да ви помогне да отслабнете. Освен това има благоприятен ефект: белтъкът и жълтъкът също помагат за поддържане на нивата на кръвната захар.