Много рецепти, както модерна, така и традиционна кухня, посочват използването на кайма като основна съставка.
Каймата не е нищо друго освен каквото и да е нарязване на месо без кости, преминало през машина за смилане
Тази машина върши работата по смачкване и фино смесване на пулпата, мускулите, нервите и мазнините, с което се получава продукт, пълен с вкус, който обогатява всяко ястие.
Месото, което се използва за въвеждане в машината за смилане или за смилането му с много остър нож, може да бъде телешко, свинско, агнешко, птиче месо или смес от тях.
Ако се притеснявате да знаете колко калории има каймата, продължете да четете, защото освен за изчистване на съмненията ви, ще ви дадем и допълнителна информация за това.
Ястия, в които се използва кайма:
Каймата е основната съставка за приготвянето на безброй ястия по света, в различни култури и далечни страни. Виждаме малка извадка от това твърдение.
- В Италия обикновено се добавя към сосове, особено сос Болонезе, който се използва като придружител на тестени изделия с различна дължина, дебели форми, като канелони, лазаня, пастичос, наред с много други.
- В Съединените щати на Северна Америка месото е традиционно ястие, което се прави от кайма.
- В арабските страни каймата се използва за приготвяне на ястия като Kibbe и Kafta.
- Мексиканците добавят кайма към бурито и в цяла Латинска Америка каймата се използва като пълнеж за популярни емпанади.
- Страните от Скандинавския полуостров го използват и при подготовката на добре познатия Кьотбулар.
- И в целия свят жаждата използва кайма при приготвянето на хамбургери, кюфтета и нарезки.
Калоричното съдържание на 100 грама кайма се изчислява на 241 калории, но ако искате да се храните здравословно и искате да запазите теглото си на разстояние, можете да консумирате това месо, но винаги като се вземат предвид някои фактори.
На първо място, проверете произхода на месото (ако е говеждо, свинско, птиче месо или смес от тях) и избягвайте високото съдържание на мазнини, което се постига чрез отпускане на тази кайма, която може да се види при голите око, някои прекалено мазни парчета.
Също така е важно да следите начина на приготвяне и в този смисъл предпочитайте по-леките сосове, приготвени със съставки като домати, лук, чушки и подправки, напълно пресни и избягвайте тези, които идват в консерва.
Друг начин на готвене, който ще ви помогне да контролирате допълнителните калории във вашата кайма, е приготвянето им във фурната, на скара или на скара.
От друга страна, ако ще използвате кайма за приготвяне на студени разфасовки, много ефективен начин за втвърдяване е пушенето и парата, които няма да добавят калории към вашата рецепта и ще й придадат отличен вкус.
Както можете да видите, не е необходимо да жертвате вкуса на храната, просто е необходимо малко въображение, за да консумирате здравословна и вкусна храна.