Царевицата е едно от най-използваните зърна в американската кухня, нейната гъвкавост и практичност я правят част от всяко ястие, а в същото време се превръща в кулинарна атракция за своите комбинации.
Тази храна означава и основен принос в основната диета на възрастен, тъй като подобно на ориза, тя ни дава важен брой хранителни вещества и ползи за здравето.
Въпреки че го ядем варен, печен, в омлет или на зърнени храни, трябва да вземем предвид калорийния прием, който ни осигурява, ако искаме да се погрижим за количеството калории, които консумираме ежедневно.
Традиционната царевица осигурява важен брой протеини, въглехидрати и витамини А, В1, В2, В3, В6, В9, Е и С, съдържащи се във фибри и минерали като калий, желязо, калций, цинк, натрий и фосфор. Така че няма да се съмнявате, че това е чудесна храна, но знаете ли колко калории получаваме, когато я консумираме?
На всеки 100 грама, които ядем Бяла царевица, ние осигуряваме на тялото си 365 калории, това изглежда доста в сравнение с други зърнени култури и по отношение на количеството. Но този вид царевица се използва главно в процесите на индустриализация в брашното и други храни. Добрата новина е, че има различни начини за консумацията му за да имате по-конкретна информация за вашето калорично съдържание. Сладка царевица (жълта) Той е най-използваният и разпространен в сосове, зърнени храни за салати и др. изглежда и по-приятелски, когато става въпрос за преброяване на калории, тъй като ни дава 86 калории (100 гр.).
Храни на основата на царевица и техните калории
Консумирането на царевица в кочана е най-здравословният начин да се яде, защото оттам идва и ние ще се уверим, че не са добавени други видове или форми на храна, които биха могли да увеличат броя на калориите. Малко ухо ни дава само няколко 85 калории, средно 99 и голямо 113. Други храни като царевична тортила количеството калории може да варира в зависимост от размера, малко ние осигурява около 23 калории, това може да варира, ако ядем голямо, което съдържа до 94 калории.
Царевично брашно - 370 Kcal. (100 гр.)
Тортила от царевица - 218 Kcal (100 гр.)
Царевично масло 900 - Kcal (100 гр.)
Царевична качапа 73 Kcal (1 единица)
Царевичен хляб - 188 ккал. (пън)
Консервирана царевица - 101 калории (100 гр.)
Хранителни свойства на царевицата
Както вече споменахме, царевицата, като чудесна зърнена култура, работи като основна храна за нашата диета, ако искаме да се погрижим за броя на консумираните калории, идеалното е да се погрижим за количествата, както при всяка храна, и начина на тяхното приготвяне.
То е толкова важно в нашата диета, защото означава богат принос на витамин В и С, също така съдържа фолиева киселина, високо съдържание на фибри, и значителното му количество протеини и въглехидрати, го прави съществен елемент за енергийното снабдяване на нашето тяло.
Сред ползите за здравето той също така подчертава своя превантивен принос за рака на дебелото черво, намалява риска от инфаркт и помага на здравето по време на бременност.