Здравословни начини за приготвяне на бекон и яйца
Произходът на чийзкейка е несигурен, но се смята, че той е бил сервиран на спортисти по време на първите олимпийски игри през 776 г. пр. Н. Е. Рецепта за чийзкейк е намерена в римски трактат около 200 г. пр. Н. Е. В. Векове по-късно чийзкейкът все още е любим десерт, но внимавайте за размера на порцията, защото чийзкейкът с високо съдържание на мазнини е висококалоричен десерт!
Ще намерите толкова много различни рецепти за чийзкейк, колкото варианти за вкус, но всички те започват само с няколко основни съставки. Класическата кора за чийзкейк е направена от натрошени крекери и масло от Греъм. Основният пълнеж се състои от захар, яйца, ванилия и някакъв вид сирене. Според уебсайта What's Cooking America най-често използваните сирена са крема сирене, Neufchatel, извара и рикота.
Търговски приготвен чийзкейк
Законът за образованието и етикетирането на храненето или NLEA определя стандартните размери на порции въз основа на количеството, обикновено консумирано в една порция. Порция NLEA на обикновен, търговски приготвен чийзкейк тежи 125 грама и има 401 калории. Това обаче може да е по-голяма порция, отколкото обикновено ядете, особено за такъв богат десерт. USDA отчита калории за порция, която тежи само 80 грама и е равна на 1/6 от цял чийзкейк. Този размер на порция има 257 калории, 4 грама протеин и 20 грама общ въглехидрати!
Базата данни за хранителните вещества на USDA прави разлика между търговски приготвен чийзкейк и чийзкейк без печене, направен от смес. Резен чийзкейк без печене, който е със същото тегло като малката порция приготвен чийзкейк, 80 грама, има 219 калории. Има същото количество протеин като приготвения чийзкейк и 28 грама от общите въглехидрати.
Мазнини калории
Чийзкейкът получава добър процент от калориите си от мазнини. 80-грамово парче търговски приготвен чийзкейк съдържа 18 грама обща мазнина. Това означава, че ще получите 162 калории от мазнини, което е 63 процента от общите ви калории. Версията без печене има само 10 грама обща мазнина. В този чийзкейк получавате само 90 калории от мазнини, което не е половината от общите калории. Американската сърдечна асоциация препоръчва да ограничите дневните си мазнини до 25 до 35 процента от общите дневни калории.