Всички сме чували, че се казва, че закуската е най-важното хранене за деня.
Някои учени започнаха да поставят под съмнение това твърдение. Никой не оспорва важността на здравословната закуска.
Наистина ли закуската е най-важното хранене за деня?
Популярната поговорка съветва „яжте закуска като цар, яжте като принц и вечеряйте като просяк“.
Но как изглежда в действителност перфектната закуска според експертите?
1. С високо съдържание на фибри: овес, зърнени храни и плодове
Според Тедсън е важно хората „Мислете за фибри“ сутрин.
„Не включваме достатъчно фибри в диетата си и е лесно да ги включим в закуската“, каза тя пред здравния журналист на Би Би Си Джеймс Галагер.
Tedsone препоръчва каша иликаша. Това е много популярно ястие във Великобритания и Скандинавия.
Това е храна, богата на въглехидрати и фибри и осигурява много енергия, за да посрещне деня, според експерти.
Ученият по диетология Сюзън Джеб, която също е професор в Оксфордския университет, Великобритания, е съгласна с Тедсън. Добрата закуска трябва да е богата на фибри и да признае, че кашата е "страхотна".
Закуската с високо съдържание на фибри също включва плодове, пълнозърнест хляб и някои видове зърнени култури.
Типичната английска закуска не е най-добрият пример за здравословна закуска.
2. Ниско съдържание на наситени мазнини
Джеб го смята за важно яжте "точния брой калории през целия ден" и че сме склонни да "ядем твърде много".
Изследванията му се въртят около това как това, което ядем, влияе на риска от напълняване. Интервенциите могат да бъдат ефективни, за да помогнат на хората да загубят излишните килограми, които застрашават здравето им.
И в този смисъл типичната английска закуска - която включва бекон, бъркани яйца и наденица - не е най-добрият вариант.
Според Джеб хората преяждат и е важно да „спрем това“, защото „чудодейните диети са контрапродуктивни“.
Диетологът заяви пред програмата на BBC Преглед на здравето че трябва да бъде добра закуска за здравето „Ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на хранителни въглехидрати“, като тези, които се намират в бобовите растения, плодовете и зеленчуците.
3. Без сол или добавена захар
Според Джеб парче пресен, задушен или сушен плод може да се използва, за да направи закуската ни по-сладка и по-вкусна и е „много по-добра от добавянето на кафява захар или мед“.
Сюзън Джеб препоръчва да се поглъщат парченца плодове вместо сокове.
Бих искал да насърча хората да включат парче плод за закуска; той е много по-добър от плодовия сок, защото по този начин можете да получите фибри директно от непокътнати плодове ", обясни той.
Някои зърнени храни с високо съдържание на фибри, които по принцип биха могли да бъдат валидни за здравословна закуска, съдържат добавена сол и захар.
Ето защо експертът уверява, че е необходимо проверете етикетите и опаковките на хранитеs, тъй като някои имат повече или по-малко добавена захар и сол.
„Изборът на правилните зърнени храни за закуска е предизвикателство“, добави ученият.