Всяка храна трябва да се сервира в справедливо и балансирано количество за всяка вечеря

храна

Количества храна и напитки на човек

Храни като месо, риба, зеленчуци и др.

Реклама

Месо с кост

Очаква се количество от 200 - 250 гр. на човек. (зависи от това колко кост имате).

Месо без кости

Около 175-225 грама на човек.

Задушени меса

Около 150 грама. на вечеря.

В зависимост от размера, птиците могат да бъдат по една на вечеря (парчета до 300-350 грама), две закусвални на парче (парчета до 750 грама) или четвърт парче на вечеря (парчета по-големи от 1250 грама).

Зависи от вида на дивеча, но можем да си поставим около 250 - 325 грама на човек (месо с кост) или около 175-225 грама постно месо.

Риба

Около 200-275 грама чисти или 350-450 грама цели парчета.

Черупчести

Много е относително в зависимост от вида на морските дарове. Тези с голям паяк, омар, омар и др. около 1 килограм на човек (бруто тегло). Чисто (опашка от омар) 175-200 грама на човек. Скариди, скариди и т.н. 300 грама на човек. Бритвени миди, миди, миди, кокли и др. 400-450 грама на човек.

Зеленчуци

200-250 грама на човек (самостоятелно). Като гарнитура 100 грама.

Картофи

Около 100 грама на човек като гарнитура или 225-250 грама като основно ястие.

Супи, кремове и пюрета

Около 200-225 грама на човек.

Ориз

Около 125 грама на човек (като гарнитура) или 200-250 грама на човек.

Плодове

Тези от отделни парченца (портокал, ябълка, круша, банан, яйчен крем, киви, райска ябълка, праскова и др.) По един на човек. Пъпеш, диня, ананас и др., Големи плодове за всяко парче килограм, за 4-5 човека.

Сладка

Реклама

75-125 грама на човек. Зависи много от вида на сладкото. Бутер тесто (много леко) не е същото като tocinillo de cielo или сладкарски крем.

Шоколад

50-75 грама на човек.

Около 100 грама на човек.

Напитки

Бутилка вино за закуски

От 4 до 5 души.

Бутилка вино за ядене

От 2 до 3 души.

Бутилка шери

За 8-10 човека.

Бутилка сода

Двама души на бутилка.

Бутилка за вода

Двама души на бутилка.

Бутилка шампанско или кава.

Уиски бутилка

7-9 човека. В зависимост от това дали се използва самостоятелно или за смесване.

Бутилка джибри (или други видове алкохол, направени в чаши или снимки)

За 16-18 човека.

Литър кафе

Литър чай или други настойки

10-12 чаши, приблизително.

Литър натурален сок

Други напитки

Това ще зависи от вида на „напитката“. Трябва да знаете дали се приемат самостоятелно или в комбинация.

Етикети

Публикувано на 13.01.2006 00:00:00 CET
Променено на 17.06.2018 19:14:35 CET
Content ID 001973