чушки

Добро утро на всички! Днес идвам с доста класическа рецепта, на която ще дадем различен щрих. Днес ви представям стъпка по стъпка, за да приготвите няколко чушки, пълнени с ориз с индуистко докосване. Лесно, здравословно и евтино ястие, което също е вкусно.

Тази рецепта обединява традиционното с екзотичното, защото както казвам, оризът, който запълва пипера, му придава съвсем различно докосване, защото е много ароматен ориз с много вкус. Подправя се с подправки, широко използвани в индийската кухня: къри, канела, кимион и джинджифил.

Знам, че канелата може да звучи много странно в солено ястие, но както споменах в Instagram, обичам да добавям нотка канела на прах към някои солени ястия, които имат къри: къри кус-кус или както в този случай, ориз къри.

Факт е, че канелата не придава на ястието вкус на канела, а подобрява вкуса на къри по доста особен начин. Не забравяйте, че в крайна сметка къри има малко канела сред комбинацията от подправки. Тъй като го опитах, винаги добавям щипка към него. Насърчавам ви да експериментирате!

Пълнени чушки от ориз в индийски стил. Лесни вегетариански рецепти. Веган рецепти.


Рецептата е много лесна, По принцип се разделя на две стъпки: първата е да задушите зеленчуците и да приготвите ориза, а втората е да го въведете в чушките и да печете, докато чушките придобият нежна текстура.

Не забравяйте, че въпреки че посочвам точно определено количество подправки, можете да го адаптирате както искате: добавете повече или по-малко къри, повече пипер, по-малко канела ... Знаете ли!

Съвет преди да започнете ...

Преди да започнете с рецептата искам да ви дам съвет: първото е, че помните, че оризът, след като е сварен, ще се изпече известно време, затова препоръчвам да оставите зърното леко (съвсем леко) твърдо, така че по-късно, когато се изпече, да не го предавам ви готвене.

Сега, нека да продължим с рецептата: чушки, пълнени с ориз в индийски стил.

Пълнени чушки от ориз в индийски стил

Съставки

  • 2 чушки
  • 1/2 чаша ориз
  • 1 чаша и 1/3 вода.
  • 1/2 тиквички
  • 2 големи чесъна
  • По желание: млад чесън
  • 1 кубче джинджифил
  • Босилек
  • къри на прах
  • Кимион на прах
  • Черен пипер на прах
  • Канела на прах
  • Сол
  • Зехтин

Стъпка по стъпка

  1. В тенджера със среден размер загрейте струя масло.
  2. Междувременно обелваме и нарязваме чесъна на дебели филийки.
  3. Обелете и нарежете кубче джинджифил.
  4. Когато маслото е горещо, ние го добавяме и го държим на слаб огън.
  5. Междувременно нарязваме на ситно чесъна и ги добавяме в тенджерата.
  6. Премахваме.
  7. Продължаваме да измиваме и нарязваме тиквичките на ивици.
  8. Също така добавяме към тенджерата, задушаваме и разбъркваме.

Обелете и нарежете чесъна, чесъна, джинджифила и тиквичките.

Добавяме чаена лъжичка и половина къри към нашата зеленчукова бъркалка.

Добавете ориза към сотето, заедно с водата, канелата и черния пипер.

  • Смесваме всичко и държим на умерен огън, при бавно кипене. Няма да разбъркваме ориза, докато се готви.
  • Междувременно измиваме добре и нарязваме чушките отгоре (отрязваме капака) и изпразваме семената вътре.
  • Намазваме отстрани, "капака" и вътрешността на чушката със зехтин.
  • Когато оризът е готов, го слагаме вътре в чушката и затваряме с "капака".
  • Поставяме чушките във фурната, при температура от 180 градуса, осветени отгоре и отдолу.
  • Печете около 25 минути или докато чушката стане златистокафява и добре изпечена (времето може да варира в зависимост от фурната)

    Пълним чушките с ориз по индийски.

  • Извадете от фурната и сервирайте горещо, с още една щипка босилек и сол отгоре. Насладете се на пълнените си чушки!