Да бъдем предпазливи, можете да ограничите едно яйце на ден, тъй като най-новите последни проучвания не откриват никакъв риск до тази сума. Разбира се, ще бъде удобно да се наблюдават резултатите от обичайните анализи, за да се следи как реагира тялото и ако, както се очаква, не се наблюдава нищо необичайно, това количество може дори да се увеличи значително без проблеми.

холестерола

Освен че осигурява холестерол, яйцето е най-добрият източник на протеини, съдържа ниско съдържание на наситени мазнини и голямо количество полиненаситени мазнини, нискокалорично и богато на витамини и минерали. Голяма част от хранителната сила на яйцето е в жълтъка, а не в белия, така че страхът от яйчния жълтък не е оправдан.

Важна идея, която трябва да бъде ясна, е това холестеролът сам по себе си не е вредна молекула, всъщност той е от съществено значение за нашето тяло . Проблемът възниква, когато го имаме за излишък или по подразбиране, тъй като и двете ситуации могат да доведат до метаболитни усложнения. Когато нивата на холестерола в кръвта са високи, фокусът единствено върху избягването на храни с високо съдържание на холестерол, като яйца, е безсмислено. Трябва да се има предвид, че холестеролът, който тялото ни произвежда (главно в черния дроб) е много по-важен от това, което приемаме директно с диетата. При повечето хора приемът на холестерол има малък ефект върху холестерола в кръвта, така че определена храна, която има много холестерол, не трябва да бъде криминализирана. Всъщност много отзиви препоръчват преразглеждане на класическите препоръки, които ограничават холестерола в диетата.

Видът на мазнините е по-важен от количеството холестерол, което приемаме с храната. Например, сардина съдържа холестерол и въпреки това може да помогне за намаляване на холестерола в кръвта благодарение на вида на омега-3 полиненаситени мазнини, които съдържа. От друга страна, индустриалните пекарни от растителен произход, въпреки че нямат холестерол, тъй като зеленчуците го нямат, могат да навредят на нивата на холестерола в кръвта ни поради лошото качество на мазнините, използвани при тяхното производство.

Стойността на нивата на холестерола в кръвта на човека (холестеролемия) зависи от няколко фактора, сред които присъствието на холестерол в диетата не изглежда най-определящият фактор. Сред отговорните за холестеролемията са транс-мазнините, някои наситени мазнини, рафинирани въглехидрати, захари, генетични фактори, затлъстяване, заседнал начин на живот и тютюн.

По-долу можете да намерите 4 практически съвета и полезно за поддържане на нивата на холестерола в кръвта, далеч от ненаучното твърдение, че яйцата трябва да бъдат ограничени, когато нивата на холестерола в кръвта са високи:

  1. Базирайте диетата си на консумацията на плодове и зеленчуци.
  2. Яжте здравословни мазнини чрез ядки и зехтин.
  3. Насърчавайте консумацията на риба.
  4. Изпълнявайте редовно физически упражнения.