Защо алкохолът ви дебелее?
Алкохолните напитки са тези, които съдържат етанол в състава си. Етанол, известен също като етилов алкохол, Прилага се 7 килокалории за всеки грам. В допълнение към този калориен прием, трябва да имате предвид, че той е a съединение, токсично за нашето тяло, тъй като може да доведе до безброй болести. Как да разберем колко грама етанол има в една от тези напитки? Трябва да разгледаме алкохолното градуиране на напитката, винаги представено в градуси по обем (% V/V), което ни казва колко грама етанол има в 100 ml напитка и то винаги трябва да фигурира на етикета на продукта. С други думи, ако една напитка има 5º, това означава, че тя съдържа 5g етанол на 100ml.
На пазара има различни сортове алкохолни напитки, можем да ги разграничим според техния производствен метод, те могат да бъдат: ферментирали или дестилирани.
- Ферментирали напитки идват от ферментацията на захар като вино (грозде) или сайдер (ябълка) или ферментират от нишесте, какъвто е случаят с бира (малц) или саке (ориз).
- Дестилирани напитки Те се получават чрез дестилация на предварително ферментирали продукти, какъвто би бил случаят с коняк, ром или уиски.
Дестилатите имат по-високо алкохолно съдържание от ферментиралите напитки, така че калорийният им прием е по-висок. По-долу можем да видим класификационна таблица на различни алкохолни напитки и колко килокалории всеки един допринася за всеки 200 ml (една чаша):