те не предизвикват глад

Въпреки че неговата ефикасност и безопасност се подкрепят от научни доказателства, има много противоречиви сведения относно употребата на подсладители

Броят на хората с затлъстяване и наднормено тегло Те се увеличават през последните години според различни научни изследвания. Използването на инструменти, които помагат за ограничаване или намаляване на дневния енергиен прием, като нискокалорични или никакви подсладители, е ефективна помощ при опитите за намаляване на тези тревожни цифри.

здраве

Това са някои от основните аспекти, които бяха подчертани в симпозиума Ефикасност и безопасност на некалоричните подсладители, организиран от Фондацията за хранителни изследвания (FIN) в рамките на III конгрес на Испанската федерация на хранителните и хранителните дружества и Диета (FESNAD), която се провежда в Севиля.

Според лекаря Lluìs Serra-Majem, Професор по превантивна медицина и обществено здраве и директор на Университетския институт по биомедицински и здравни изследвания (IUIBS) към Университета в Лас Палмас де Гран Канария, „нискокалоричните подсладители са ефективно помагало в диетата на жените хора с диабет, Тъй като част от управлението на диабета се фокусира върху поддържането на нивата на кръвната захар. Освен това нискокалоричните подсладители са алтернатива на захарта и играят важна роля в управлението на теглото, като помагат за предотвратяване на затлъстяването. ".

Същото твърдение е одобрено от лекаря Пилар Риобо, Асоцииран ръководител на ендокринологичната служба на Фондация за здравеопазване IDC-Хименес Диас, Мадрид: „Подсладителите с ниско или никакво съдържание на калории са съставка, използвана в голям брой храни и напитки в продължение на повече от век, много популярна в допълнение. показа, че те не стимулират прекомерно вкусовите рецептори, те не предизвикват глад и не ви карат да преяждате по-късно ".

Всички подсладители с ниско или никакво съдържание на калории преминават през строг протокол за оценка и одобрение

По същия начин е обичайно хората, които ги консумират редовно, да имат здравословен начин на живот, с адекватни навици на хранене и физическа активност. Както продължава Riobó, „в рамките на хипокалорична диета подсладителите помагат да не бъде скучно., избягване на монотонност без добавяне на калории и следователно увеличаване на степента на приемане на диетата ".

Според лекаря Франсиско Гърнър, Ръководител на отдел за храносмилателната система на Университетската болница Vall d'Hebron, Барселона, „някои проучвания и интервенции при хора без диабет показват, че обичайната консумация на Изкуствени подсладители повишава нивото на гликозилиран хемоглобин в кръвта, както и корелация между консумацията на тези подсладители, телесното тегло и коремната обиколка. Тези данни от наблюдението не са еднозначно доказателство за възможната причина и следствие, тъй като наднорменото тегло често е причината за консумацията на подсладители, а не обратното ".

По-голямо хранително образование

Както обяснява лекарят Артуро Анадон, принадлежащи към катедрата по токсикология и фармакология на Факултета по ветеринарна медицина на университета Комплутензе, „всички тези подсладители, ниско или без калории, преминават през строг протокол за оценка и одобрение от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), следователно какво безопасността ви е гарантирана ".

Необходимо е да се подчертае, че съединенията, които ги съставят, се намират естествено в други видове храни като зеленчуци и плодове, "и е доказано, че употребата им в препоръчителните дневни количества не представлява риск за развитието на заболявания ", продължава той да коментира патето." От подсладителите, изследвани досега и анализирани в ЕС, е установено, че някои имат положителен резултат при затлъстяване, когато се използват рационално и разумно. Използването на нискокалорични подсладители или без калории е положително нещо . помага за подобряване на благосъстоянието здравето и са друг инструмент, който да вземете предвид за управление на незаразни болести като диабет ".

Има много противоречива информация относно употребата на подсладители и която може да създаде несигурност за потребителите

Вярно е, че въпреки че неговата ефикасност и безопасност се поддържат благодарение на научни доказателства, има много противоречиви сведения относно употребата му и които могат да създадат несигурност у потребителите.

„Като се има предвид несигурността, която понякога се генерира относно влиянието на нискокалорични или безкалорични подсладители върху хранителните навици и физическата активност на тези, които ги консумират, е необходимо да се насърчава както хранителното образование, така и здравословен начин на живот, със специален акцент върху физическите упражнения ". Кармен Гомес Кандела, Ръководител на отдел „Хранене, клиника и диететика“ на болница Universitario La Paz.