Повече от два милиона души в Испания нямат достатъчно приходи, за да купуват храна ежедневно. Половината от световното население е трябвало да промени хранителните си навици, сочи проучване на Oxfam

ядене

Испания 16.06.2011 08:20

Беатрис, фризьорка и майка на две деца, няма финансови проблеми да ги храни, но е забелязала как поради кризата нейната кошница за пазаруване е претърпяла важни промени, „като отказ от определени риби или подмяна на някои месо за други по-евтини ", обяснява тази жена.

Приспособяването на местната икономика към закупуването на храни е феномен, който кризата се е разпространила по целия свят, логично с по-висока честота в някои страни, отколкото в други, според проучване в световен мащаб (17 държави, над 16 000 души) от неправителствената организация Oxfam (Intermón Oxfam в Испания).

Докладът посочва, че през последните две години 46% от испанците са променили хранителните си навици (трябва да се откажат от поне една храна или са променили някои продукти за други). От тях 33% са го направили по финансови причини, а 21% по здравословни причини. В световен мащаб цифрите се увеличават: до 54% ​​от хората трябваше да нарушават храненето си през последните две години.

Основната причина за тези диетични промени е повишаването на цените. Индексът на цените на храните, произведен от Организацията за прехрана и земеделие (FAO), достигна най-високите си нива през февруари, воден от повишаването на цените на зърнените култури.

Освен промените в диетата, има и по-сериозен проблем. Тези, които дори не трябва да ядат ежедневно. В Испания 5% от населението (повече от два милиона души) нямат доходи за ядене всеки ден. Това са хората, които трябва да ходят всеки ден в социални институции, за да оцелеят. „В последно време забелязахме промяна и то е, че обслужваме семейства, които идват да ни помолят за основна храна, като ориз или зеленчуци“, казва Хавиер Баеза, свещеник на енорията Сан Карлос Боромео, разположена в Ентревияс, една от районите с повече нужди на Мадрид.

Червеният кръст и Каритас предупреждават, че разпределението на храната ще намалее

Точно тази седмица Испанската федерация на хранителните банки (Фесбал), Червеният кръст и Каритас предупредиха, че хранителната помощ, която ЕС отпуска на най-нуждаещите се, може да бъде намалена през следващата година в Испания със 75%, ситуация, която би засегнала повече от 1 700 000 души. Причината: решението на Съда на ЕС, издадено на 13 април по искане на Германия и Швеция, което ограничава храната, предназначена за Европейската програма за помощ на най-нуждаещите се (PEAD), да има излишъци.

Промените в храненията изместиха най-здравословните до последния ред. Пиле, пица, ориз. Те са евтини храни, които са се прокраднали в пазарската количка по целия свят и заемат челните позиции по отношение на най-купуваните. "Това, което ядем, се променя бързо и за твърде много хора го влошава", предупреждава Ариане Арпа, генерален директор на Intermón Oxfam в Испания. Тази организация стартира световна кампания, наречена Grow, и с основната цел „всички хора на планетата да имат достатъчно храна“.

Помощните организации забелязват, че се искат все повече и повече основни неща

Но истинските проблеми са в развиващите се страни. Увеличението на цените притеснява 66% от анкетираните, но с разлики: в развитите страни те са преди всичко загрижени, че храната е питателна и здравословна, докато в по-бедните страни те са загрижени за достъпа до такива храни.

„Голям брой хора, особено в най-бедните страни, намаляват количеството или качеството на храната, която консумират поради увеличението на цената“, казва Арпа. "Световните лидери, особено тези от Г-20, трябва да действат сега, за да оправят хранителната система, която не работи", добавя той. Например в Кения 76% от анкетираните твърдят, че са променили диетата си, а от всички, които са променили храненето си, 79% обвиняват цените.

В допълнение, един на всеки двама души, анкетирани в развиващите се страни като Кения и Танзания, уверява, че не им е достатъчно да се хранят ежедневно, цифра, която е намалена до само 6% в развитите страни като Обединеното кралство, Германия, Австралия и Съединените щати и до 5% в случая на Испания.

Докладът на Oxfam събира изявления на хора, които изпитват трудности по целия свят. Подобно на тези на Едсън Джеймс Камба, малавиец: "Бих искал да ям ориз, но той е твърде скъп. Цената на храната продължава да расте, като тази на ориза и месото. Бих искал да пия мляко, но мога" т.".

НПО призова за по-голямо регулиране на хранителните пазари, реформиране на политиките за биогорива и инвестиране в малки производители в развиващите се страни. За да засили дебата, Oxfam има подкрепата на бившия президент на Бразилия Лула да Силва; Дезмънд Туту, архиепископ и носител на Нобелова награда за мир, и мексиканският актьор Гаел Гарсия Бернал.

Вчера експертите по храните участваха в кръгла маса в Мадрид. В него Гонсало Фанджул, съветник на Intermón и автор на доклада „Култивиране на по-добро бъдеще“, посочи изменението на климата като един от най-важните фактори, които трябва да се вземат предвид, когато се говори за хранителната криза, а също така осъди злоупотребите на големи собственици на земя . "В Гватемала например има атавистичен проблем. 8% от собствениците имат 80% от земята", каза Фанджул, който говори за "спекулативни акули" и "счупена хранителна система".

По-конкретен пример е в бизнеса със зърнени храни. Три северноамерикански компании (Archer Daniels Midland, Bunge и Cargill) контролират 90% от световната търговия със зърно, което допринася за „нестабилността на цените на храните“, отчитайки милионни печалби пред тези компании.

Решението: предприемете действия в краткосрочен и средносрочен план. "Ние предлагаме политическа програма, основана на увеличаване на капацитета на най-бедните хора и намаляване на факторите, които предизвикват уязвимостта на тези хора," каза Фанджул. В краткосрочен план мерките ще включват, първо, реформа на системата за хранителна помощ (за Oxfam понастоящем тя е в услуга на донори или остава при посредници като корабните компании).

За Хосе Мария Сумпси, професор по икономика и аграрна политика в Политехническия университет в Мадрид, е "неприемливо и непоносимо е, че в свят с всички технологични постижения един милиард души гладуват. Има нещо, което не работи". За този експерт, бивш служител на ФАО, през последните години е направена важна стъпка за повишаване на осведомеността в световен мащаб за проблема с глада, "но това не е достатъчно".

Хосе Ескинас, директор на Катедрата по изследвания на глада и бедността в Университета в Кордоба, отива по-далеч и потвърждава, че "вече не става въпрос за солидарност, а за интелигентен егоизъм", тъй като, ако нещата не се променят, ние ще сме ние ще натовари планетата. "40 000 души умират всеки ден от недохранване, повече от каквато и да било чума. Смъртните случаи за две години от грип А представляват половината от тази цифра", добави Ескинас. "Гладът има проблем, той не е заразен. Ако не, вече ще бъде решен", добави този експерт.

НПО също така осъждат, че няма референтна институция, когато става въпрос за справяне с този проблем. Каква роля трябва да играят Световната банка, ООН или ФАО? "Няма връзка между тях, когато става въпрос за работа", осъди Фанджул.

Единственото, което остава тогава, е да се доверим на работата на конкретни личности, борещи се с глада. Например Оливие дьо Шутер, специален докладчик на ООН за правото на храна, подкрепя думите на своя предшественик на длъжност Жан Циглер: „Когато детето умре от глад в света, то е убито“.

В скорошно интервю за този вестник, Де Шутер, поддръжник на агроекологията, залага, когато се бори срещу повишаването на цените, като „увеличава инвестициите в малки ферми, подкрепя дребните фермери, подобрява тяхната социална защита и засилва селските организации“.

Сред толкова много апокалиптична визия има истории за надежда. Бразилия например е намалила броя на гладните хора наполовина, благодарение на намаляването на уязвимостта и увеличаването на семейното земеделие. А Виетнам увеличи своите ферми за ориз с 50%, като същевременно намали консумацията на вода чрез специална програма за устойчиво земеделие.