Повече информация

Мента агнешки котлети

Задушени свински рисачи, лесна рецепта

Котлети от сакс, Правят се със осолено свинско месо и по-късно пушени, от областта на шията и ребрата. Те са немски специалитет, където са известни като „kassler или kasseler“.

печени

Сервират се с кисело зеле, колбаси и картофено пюре. Ако искате да опитате ястия от други страни, в Periodista Digital ще ви кажем стъпка по стъпка на печени саксонски котлети.

  1. Защо ги наричат ​​„Саксония“?
  2. Колко калории имат саксонските котлети?
  3. Изпечени саксонски котлети
    1. Съставки
    2. Подготовка
  4. Може да харесате още
    1. Свински ребра в сос

Защо ги наричат ​​„Саксония“?

Не се знае точно, Саксония е една от най-важните държави в Германия чиято столица е Дрезден. Смешното е, че в Испания ги наричаме „от Саксония“ но не и в Германия.

Името "кеслер" е свързано с човека, който "според традицията" е създал тези котлети. ИЛИn Берлински готвач, чието име е Касел и е живял през 19 век.

Традициите обаче често не са без своя дял от „мита“. Няма данни за съществуването на този месар на име „Cassel“ или „Kassel“, нито може да се покаже, че „Каслер“ има нещо общо с германския град

Колко калории имат саксонските котлети?

Тези котлети имат 312 калории на порция от 100 грама и 13,5 g протеин. Съдържанието на мазнини въпреки това, което може да изглежда, е котлетът е доста нисък. Те имат 0,6 g (данни, събрани от Incarlopsa), компания, която продава този тип котлети.

Тъй като са месо, обработено с пушен процес, не всички саксонски котлети имат еднакви калории. Това ще зависи от производителя, - дори да ни шокират, lкотлети от този тип могат да съдържат съставки като картофено нишесте или захари, -.

Изненадва ли ви, че пушената котлета има захар? Е, има и шунка Йорк (много марки или филийки пилешки гърди).

Въпреки че свинските котлети „кеслер“ са най-известните, приготвя се и пиле в стил „кеслер“. В Дания се приготвя подобна рецепта, „хамбургери“, която обикновено се сервира с мед и горчица.

Печени саксонски котлети

Съставки

  • Саксонски котлети - 8 единици
  • Соев сос - 2 супени лъжици
  • Мед - 1 супена лъжица
  • Екстра върджин зехтин - 3 супени лъжици
  • Джинджифил - ½ чаена лъжичка
  • Ябълков оцет - 4 супени лъжици

Подготовка

  1. Извадете котлетите от контейнера около 10 минути преди, Те обикновено се предлагат в тави с пластмасово фолио отгоре. Имайте предвид, че ако са студени и покрити с тази пластмаса, те губят аромат и вкус.
  1. Подправете със сол и черен пипер.
  2. Във фризерна торба тип Zip представяме котлетите.
  1. След това в контейнер смесваме ябълков оцет, мед, олио и соев сос.
  2. Поставете котлетите в торбата с цип.
  3. Добавете джинджифила. Запечатайте торбата и разтрийте, така че котлетите да се импрегнират със съставките.
  1. Оставете да стои половин час при стайна температура.
  2. Пригответе форма за печене, поставете котлетите и цялото съдържание на торбата с цип в тази чиния.
  3. Печете в средата на фурната за 20 минути на 180º. Когато изтече половината от времето (10 минути), отворете фурна и завъртете котлетите. Ако вашите котлети са много тънки, когато отидете да се обърнете след 10 минути, проверете как се готвят, ако са доста готови, ние намаляваме време от 20 минути до 10 + 5 почивка.
  1. Оставете времето да изтече, след 20 минути изключете фурната.
  2. Извадете източника, покрийте с кърпа или алуминиево фолио и го оставете да си почине.
  3. Сервирайте с печени картофи или кисело зеле или салата.

Може да харесате още

Свински ребра в сос

Хареса ли ви рецептата за саксонски котлети? Във Facebook имате какво да избирате.

ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ

ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ

Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят